Labneh
yogurt naturale 500g
olive verdi 1 cucchiaio
olive nere 1 cucchiaio
prezzemolo
sale 1 cucchiaino
zaatar 1 cucchiaino
olio di oliva 2 cucchiai
Versare lo yogurt in un canovaccio di cotone a trame strette e metterlo a scolare in frigorifero per almeno 6 ore. Tritare grossolanamente le olive verdi, le olive nere e il prezzemolo. Versare lo yogurt in una ciotola. Unire il sale e mescolare bene. Completare con un pizzico di zaatar, le olive verdi, le olive nere e il prezzemolo tritati e un filo di olio di oliva.
