Patate Hasselback
patate 1kg
olio di oliva
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
salvia 1 cucchiaino
erba cipollina 1 cucchiaino
rosmarino 1 cucchiaino
rametti di rosmarino
Lavare e asciugare le patate. Con un coltello a lama affilata realizzare dei tagli a distanza di pochi millimetri gli uni dagli altri sulla superficie delle patate e sistemarle in una teglia rivestita di carta da forno. Emulsionare l’olio di oliva con il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate finemente. Completare con qualche rametto di rosmarino e far cuocere in forno a 200° per circa 1 ora.
