Per l’VIII edizione di OFFissima ad accompagnare le deliziose e succulenti pietanze in edizione limitata ispirate ai ritratti e altre storie di Andy Warhol i vini di alcune delle migliori aziende vitivinicole del Piemonte.
Beatrice Cortese Vini. Nipote di vignaioli, Beatrice Cortese a 19 anni comprende che il suo futuro sarà segnato dal quel forte legame della famiglia con la viticoltura. Lavora per alcuni anni nella ristorazione, ma il ritorno alla terra natia è inevitabile. Inizia così l’attività di produttrice partendo dai terreni dei nonni. 1,69 ettari sui bricchi di Neive: una dimensione ridotta che le permettono di seguire tutti i processi di produzione con cura e rispetto per la vigna. Beatrice Cortese attualmente produce sei etichette portando avanti l’azienda con entusiasmo e determinazione.
Cascina Melognis. Cantina artigianale sulle colline saluzzesi – fondata nel 2009 da Vanina Carta e Michele Fino – che ha fatto della valorizzazione del territorio la propria identità. 4 ettari coltivati secondo principi di agricoltura biologica a vitigni tradizionali e varietà dimenticate. Dal Pelaverga allo Chatus, dalla Barbera al Pinot Nero fino al rarissimo Liseiret: vini espressione autentica e raffinata di un terroir alpino che uniscono sensibilità, rigore tecnico e visione contemporanea.
Diego Morra. Viticoltori da 3 generazioni. Una storia iniziata a metà ‘900 con il primo fazzoletto di terra… oggi 30 ettari di vigneti distribuiti tra Verduno, La Morra, Rodi d’Alba coltivati in predominanza a Nebbiolo, ma con una presenza significativa di tutti i vitigni tipici della zona quali Dolcetto, Barbera e Pelaverga. 3 generazioni, 3 epoche diverse proiettati al futuro, ma con un occhio sempre rivolto al passato.
Guido Vada. L’azienda agricola Guido Vada affonda le radici nel 1850. Da quel lontano 1850 la famiglia Vada – generazione dopo generazione – ha ampliato un patrimonio agricolo coprendo il confine tra Langhe e Monferrato nelle terre del Moscato d’Asti. Ma è solo nei primi anni Duemila che l’azienda compie un salto decisivo. È qui che la tradizione incontra la visione contemporanea trasformando una storia contadina in un progetto enologico consapevole e ambizioso.
Ilaria Salvetti – Vignaiola in Caluso. Nel cuore del Canavese Ilaria Salvetti porta avanti una storia di famiglia: vignaioli da tre generazioni. Nel 2006 si riavvicina ai vigneti di famiglia ripartendo dalla tradizione del Passito. Solo nel 2012 però fonda ufficialmente l’azienda Ilaria Salvetti – Vignaiola in Caluso. I suoi vini – tutti con certificazione biologica – rispecchiano la sua capacità di ascolto e sensibilità, nonchè valori quali forza e determinazione.
Marco Capra Azienda Agricola. Dai grandi autoctoni del territorio come il Moscato d’Asti e il Nebbiolo fino all’Alta Langa Docg Metodo Classico… Marco Capra Azienda Agricola da vita – con 18 ettari di vigne con una filosofia artigianale e sostenibilc a Santo Stefano Belbo tra Langhe e Monferrato – a vini e storie che raccontano territorio, famiglia e passione.
Molinetto. 2008: Diego Carrea sceglie di cambiare vita, torna alle radici, alla terra, al Cortese. Unisce le sue competenze manageriali alla tradizione di famiglia e prende le redini dell’azienda Molinetto. 8 ettari a Cortese nella zona del Gavi Docg che segue personalmente in tutte le fasi del lavoro: dalla vigna alla cantina.
Ricci. 11 ettari di vigne in regime rigorosamente biologico immersi in uno splendido anfiteatro naturale… questo lo scenario dell’Azienda Agricola Ricci. Qui dove il vino incontra la coltivazione di grani antichi e un orto sinergico, Daniele Ricci si dedica alla valorizzazione del Timorasso, vitigno simbolo del territorio attraverso lunghe macerazioni sulle bucce, fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di acacia e anfore. Un percorso fatto di tradizione e sperimentazione, dove il passato incontra il futuro e dà vita a vini personali e identitari.
Roggero. Una famiglia e una cantina… due storie che si intrecciano da oltre un secolo. Giunti alla quinta generazione la famiglia Roggero nel solco della tradizione coltiva e vinifica Freisa, Barbera e Nebbiolo – Albugnano Doc – e la varietà del Montanera.
