La tradizione culinaria turca che ben si combina con i buoni prodotti piemontesi… questo il segreto del successo di Demir. Qui il kebab è preparato con pane o piadina fatta in casa, carne di fassona piemontese, lattuga, pomodoro, patatine fritte, salsa yogurt e salsa piccante. Demir. Piazza Adriano, 6f – Torino. Tel. +39 0117808332. Via Frejus, 4 – Torino. Tel. +39 0115695043.
Già dall’insegna – La Terrasanta. Cucina palestinese – ben si evince che qui la cultura culinaria è palestinese. Una cucina quella di Rafat Abudawas fatta con amore. Il pane è sfornato al momento, le carni – pollo, manzo e agnello – condite e speziate a dovere sono cotte alla perfezione, le verdure freschissime e le salse rigorosamente fatte in casa… insomma il kebab di La Terrasanta – Cucina palestinese è decisamente da provare. La Terrasanta. Cucina palestinese. Via Vincenzo Monti, 11bis – Torino. Tel. +39 3899279283.
Tra i kebabbari più noti della città, ma anche tra i più chiacchierati… Horas Kebab insomma non mette tutti d’accordo, ma resta un’istituzione in città. Il kebab qui ha belle dimensioni ed è riccamente farcito. Curiosità: molti chef e brigate torinesi al termine del servizio vengono qui a rifocillarsi. Horas Kebab. Via C. L. Berthollet, 24b – Torino. Tel. +39 3478622072. Corso Vittorio Emanuele II, 29 – Torino.
Mr Shawarma è una sorta di gastronomia senza fronzoli dove assaporare buon cibo libanese da strada. Qui il kebab artigianale – ci tengono a sottolinearlo – è esclusivamente arrotolato ma disponibile in diverse varianti come Shawarma di vitello – pita con vitello, lattuga, pomodoro, cetriolini, cipolla, prezzemolo, salsa bianca e tahina, Kafta – pita con agnello, insalata, pomodoro, cipolla, prezzemolo, salsa di sesamo, salsa bianca e crema di ceci, Shawarma di pollo alla libanese – pita con pollo, cetriolini, patatine fritte e crema all’aglio. Mr Shawarma. Via Gambasca, 4 – Torino. Tel. +39 0112632818. Via Vanchiglia, 2bis – Torino. Tel. +39 01119213372.
Soffice pane pita homemade, kebab 100% pollo, ricca varietà di ingredienti di nostrana tradizione e salse fatte in casa… questo è Kebabbo. Tra le proposte: Klassica – pita con kebab di pollo, insalata, pomodori, patatine fritte, cipolla croccante, salsa yogurt e salsa piccante homemade, Amatriciana – pita con kebab di pollo, crema di pomodoro homemade, guanciale croccante e spolverata di pecorino romano, Kebomba – pita con kebab di pollo, provola affumicata, patatine fritte, guanciale e salsa piccante homemade. Kebabbo. Corso Regina Margherita, 66 – Torino.
Non è certo il focus del locale, ma Hambre ha in carta un succulento Kebab piemontese davvero indimenticabile e dunque assolutamente da provare: wrap con pollo e capocollo tagliati al coltello marinati con salse piemontesi, peperoni, insalata e salsa yogurt. Hambre. Via Montebello, 2 – Torino. Tel. +39 0113325312.
