Speciale Pizza Week. Napoli. Pizzeria Salvo. L’evoluzione della tradizione napoletana
di Marta De Iasi
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Speciale Pizza Week. Napoli. Pizza fritta e montanara. Le migliori della città
La prima a mezzaluna, la seconda tonda, una ripiena tradizionalmente con ricotta, ciccioli di maiale, provola e pepe, l’altra ricoperta di pomodoro, parmigiano e…
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Napoli. Pizza a portafoglio. Le migliori della città
La pizza, simbolo indiscusso della cucina napoletana, nella sua versione a portafoglio o a libretto è senza alcun dubbio la miglior rappresentazione del cibo…
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Roma. Farina Kitchen. Pizzeria e cucina dallo stile pop
Nel cuore di Trastevere apre Farina Kitchen, il nuovo locale del marchio Farina Pick Your Kind con un format dallo stile pop a metà…
Read MoreFocaccia pugliese con pomodorini, alici e olive nere. La mia ricetta per il nuovo e-book Paneangeli
Sale, impasti e fantasia: questo è il titolo del nuovo e-book PANEANGELI realizzato in collaborazione con alcune food blogger italiane. 10 ricette salate per…
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Napoli. Trianon. Dal 1923 la buona pizza napoletana
Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa / Vedrai che il mondo poi ti sorriderà / Fatte ‘na pizza e crescerai più forte nessuno /…
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Schiacciata prosciutto, fichi, rucola e parmigiano
Pizza scrocchiarella
Pizza mortadella, patate e stracciatella
Pizza mortadella, patate e stracciatella farina 450g sale 2 cucchiaini lievito di birra 25g acqua 250ml olio di oliva 3 cucchiai patate 3 rosmarino…
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Roma. Spiazzo. Pizzeria contemporanea
Uno spazio semplice, curato, dallo stile moderno e informale: questo è Spiazzo, la pizzeria contemporanea dei fratelli Mattaccini in cui la buona pizza viene…
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