di Andrea Morelli e Rosalia Imperato
Brioche e cappuccino… la coppia perfetta.
10 buoni indirizzi in città dove iniziare la giornata con la giusta coccola.
Il rumore del macinacaffè, l’aroma di espresso che riempie l’aria… così il risveglio da Bar Stampa. Il cappuccino è vellutato e cremoso e accompagna soffici brioche dai diversi ripieni. Bar Stampa. Via Bertola, 2 – Torino. Tel. +39 0110363260.
Elegante, raffinata ed estremamente contemporanea la colazione firmata Caffè San Carlo. Qui i cappuccini ben estratti e cremosi – da provare la variante con latte di avena – sono affiancati da una viennoiserie d’eccellenza. Andrea Celeste Allione e tutto il team pasticceria di Caffè San Carlo danno vita a creazioni ben sfogliate, fragranti e riccamente farcite. Imperdibile l’iconico lievitato signature La Carla – brioche al cacao rigorosamente in stile francese farcita con una leggera crema pasticcera al caffè e un caramello al caffè leggermente salato – e il pain au chocolat. Caffè San Carlo. Piazza San Carlo, 156 – Torino. Tel. +39 0110267460.
Alla Farmacia del Cambio la colazione ha qualcosa di elegantemente seducente. Il cappuccino è morbido, avvolgente… e i lievitati golosi, soffici e piacevolmente burrosi. Da provare il Cubo, un croissant cubico dalla sfoglia profumata e croccante e un cuore sofficissimo di crema pasticcera. Imperdibile la Brioche 1757, sette irresistibile spicchi di brioche alla nocciola ripieni di crema al gianduia. Buono il bombolone alla crema. Farmacia del Cambio. Piazza Carignano, 2 – Torino. Tel. +39 01119211250.
Crema, pistacchio, cioccolato, nocciola, frutti di bosco, crema chantilly, tiramisù, mandorla, cioccolato bianco, caffè… L’Arte del Croissant è il paese dei balocchi per gli amanti delle brioche. I cappuccini belli cremosi accompagnano ogni morso scaldando i palati. L’Arte del Croissant. Via Legnano, 15 – Torino. Tel. +39 0115170139.
Si va da Mara dei Boschi per i suoi cappuccini preparati con caffè 100% arabica pulito e aromatico e le fragranti brioche. Assolutamente da provare la brioche a forma di cuore: croccante fuori, morbida dentro. Mara dei boschi. P.zza Carlo Emanuele II, 21b – Torino. Tel. +39 0110266159.
Allegro, colorato, divertente… Ogimomo è uno spazio felice dove gustare un denso e cremoso cappuccino – da segnalare la buona varietà di caffè – e brioche di ogni sorta: croissant dai diversi ripieni, pain au chocolat, bomba alla crema, sfoglia alla mela… Ogimomo. Corso Moncalieri, 214d – Torino. +39 0111074508.
Un caffè laboratorio Orso Laboratorio Caffè dove lasciarsi coccolare con dei buoni cappuccini preparati con caffè appena tostati provenienti da diversi luoghi del mondo e golosi croissant sempre fragranti – assolutamente da provare il cruffin cioccolato bianco e mirtilli. Orso Laboratorio Caffè. Via Claudio Luigi Berthollet, 30h – Torino. Via Cagliari, 18 – Torino. Tel. +39 0112643553
Croissant farciti al momento – marmellata, gianduja o crema pasticcera – golosi pain au chocolat, sofficissimi Cinnamon buns… da Piattini Caffè e Vini la colazione è una coccola semplice. Il cappuccino – buona la versione vegetale – è una carezza dolce, soffice. Piattini Caffè e Vini. Via Corte d’Appello, 9a – Torino. Tel. +39 3313843390.
Da Pier Boulangerie si parla francese tra pain au chocolat, croissant, pain suisse… piacevolmente burrosi che si sfaldano al primo morso. Cappuccini ben estratti e cremosi. Pier Boulangerie. Via Santa Croce, 0a – Torino. +39 0110163215.
Punto di riferimento a San Salvario dal 1910, Torrefazione Samambaia è quel luogo dove cappuccino e brioche restano una certezza semplice. Torrefazione Samambaia. Via Madama Cristina, 20c – Torino. Tel. +39 0116698624.
