Una serata romantica accompagnata da buon cibo.
Ecco gli indirizzi a Napoli…
Luminist. Via Toledo, 177 – Napoli. Tel. +39 08119758023. Menu 60 €: Bun con tartare di vacca podalica, cicoria e salsa tonnata, Calamaro con scarola alla napoletana e crema di patate affumicate, Tagliolino di pasta fresca, mantecato al grasso di guanciale, carciofi e pecorino, Spigola al Josper con purè di sedano rapa e salsa di mela verde all’aneto, Namelaka alla vaniglia e pepe rosa con croccante di cioccolato bianco e lamponi.
177 Toledo. Via Toledo, 177 – Napoli. Tel. +39 08118181380. Menu 130 €: Mazzancolle in fiore, Anima di riccio di mare, Caramelle di cavolfiore, Nero del maiale, ‘Na via nuova, DolceAmaroInvernale.
Roof Garden Angiò c/o Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. Via Ponte di Tappia, 25 – Napoli. Tel. +39 0817970001. Menu 109 € vini inclusi: Mini cheesecake con ricotta di bufala e salmone affumicato, Pane ai cereali, alici di Cetara e pomodori essiccati, Gambero in tempura al sesamo, Focaccia con lardo di Colonnata e riduzione di Aglianico, Montanarina con passata di pomodoro e burrata alle erbe, Nido di calamari in infusione di barbabietole, perle di salmone, scarola liquida e croccante, arancia candita, Riso Carnaroli in variazione di crostacei, la loro bisque, polvere di limone e salsa alle erbe spontanee, Lingotto di rombo, salmone e pistacchi, carciofo arrosto e cipolla rossa caramellata, Love Drops, Espresso napoletano, dulce de leche, lampone, litchi e acqua di rose.
Bidder Terrace c/o Grand Hotel Parker’s. C.so Vittorio Emanuele, 135 – Napoli. Tel. +39 0817612474. Menu 167 € vini inclusi: Cuore di baccalà, barbabietola al fumo, coulis di maracujá e pane raffermo tostato all’olio extravergine d’oliva, Seppia abbrustolita, spuma di patata dolce, verza viola marinata all’aceto di mele e zenzero e sfoglia croccante di cavolo nero, Risotto Carnaroli con alici marinate all’aceto e soia, salsa di broccolo napoletano, pomodori essiccati e polvere di finocchietto selvatico, Mezze maniche in estrazione di gambero rosso, crudo di gambero, limone candito, burrata e finocchio marino, Arrosto di spigola, sedano rapa, maionese al riccio di mare e aria allo Champagne, Zuppetta di frutti rossi, platano essiccato e cioccolato amaro.
… e dintorni.
President. Piazza Schettini, 12 – Pompei, Napoli. Tel. +39 0818507245. Menu 175 €: Tacos con maionese allo sgombro essiccato, Crostata di crema di bufala acida, salmone e gel di limone, Pomodorino, Composizione di farro, orzo, bacche di goji, mirtilli rossi, caviale di pesce volante e agrumi, Lievitati – focaccia, tarallo napoletano, grissini, pane Siligineus, Burrolio cremoso da spalmare, Ceviche – bocciolo di spigola, rugiada di limone e terra di lampone, Umami – cubo di maiale nero casertano in salsa agrodolce di miso, broccoli friariello e croccante di cotica, Il fusillo largo e riccio – fusilloni in trafila di bronzo, crema pasticciera salata, bottarga di muggine e aria di lime, Mediterraneo da scoprire – bianco della cernia in salsa di tuberi con zenzero e agrumi, germogli di campo e polvere di sumac, Il piacere del cioccolato.
Torre del Saracino. Via Torretta, 9 – Vico Equense, Napoli. Tel. +39 08 8028555. Menu 240 €: Ostrica San Michele con spremuta di melone d’inverno, rucola e kumquat, Tutto il carciofo arrosto con scampi e vellutata di topinambur, Risotto al limone con triglia di scoglio e salsa al cavolo nero, Bottoni fondenti ripieni di reale di maiale, estratto di cicoria e salsa al parmigiano, Entrecôte di Marchigiana del Sannio con fondente di zucca, finocchi e salsa al tartufo nero, Nuvola alla mela cotogna con gelato al kefir di bufala, Per lei – tartelletta dal cuore morbido alle nocciole, caffè e gelato alla vaniglia, Per lui – turbante al cioccolato con pralinato al sesamo nero, nocciole e mandarino, Piccola pasticceria.
