Hot Dog con cipolle caramellate, moutarde à l’ancienne e basilico
burro 30g
cipolle 2
zucchero 2 cucchiaini
pepe nero macinato fresco
moutarde à l’ancienne 2 cucchiai
baguette 4
wurstel 12
foglioline di basilico
Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente con un po’ di burro. Unire le cipolle ridotte a fettine sottili e far cuocere per qualche minuto. Unire lo zucchero e far cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungere il pepe nero macinato fresco e tenere da parte. Scaldare la piastra e farvi cuocere i wurstel per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto. Tagliare le baguette in tre parti e ogni parte a metà. Spalmare le baguette con la senape e riempirle con le cipolle caramellate e i wurstel. Completare con qualche fogliolina di basilico e servire subito.
