Impepata di cozze
cozze 1kg
olio di oliva 3 cucchiai
aglio 1 spicchio
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco
foglioline di prezzemolo
Pulire le cozze e versarle in una casseruola con l’olio di oliva e lo spicchi d’aglio. Aggiungere un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco, coprire e far cuocere per 7-8 minuti o fino a quando le cozze si saranno aperte. Completare con prezzemolo tritato e servire.
