Gelato alla lavanda e more
panna 650ml
fiori di lavanda essiccati 1 cucchiaio
vaniglia 1 bacca
latte condensato 400g
more 400g
Versare 150ml di panna in un pentolino, aggiungere i fiori di lavanda essiccati e i semi contenuti nella bacca di vaniglia e portare al punto di ebollizione. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare, filtrare e versare in una vaschetta capiente. Aggiungere la panna rimanente, il latte condensato e le more schiacciate grossolanamente e mescolare bene. Mettere in freezer per circa 1 ora. Trascorso il tempo rimescolare il gelato e rimetterlo in freezer. Ripetere l’operazione per due o tre volte, Lasciar riposare il gelato per 2/3 ore e prima di servirlo tenerlo a temperatura ambiente per 15 minuti.
