Zuppa di mais
pannocchie 8
cipolla 1
burro 50g
acqua 500ml
latte 250ml
paprika 2 cucchiaini
fior di sale 1 cucchiaino
foglioline di coriandolo
Rimuovere le foglie e le barbe dalle pannocchie e con l’aiuto di un coltello molto affilato ricavarne i chicchi. Tagliare la cipolla a fettine sottili, versarla in una casseruola con il burro e farla cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti. Aggiungere i chicchi di mais, l’acqua, il latte, 1 cucchiaino di paprika e il fior di sale e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Suddividere la zuppa nei piatti, completare con un pizzico di paprika, qualche fogliolina di coriandolo e servire.
Zuppa di mais
Sembra buonissima questa ricetta poi io adoro il mais…la provo la provo!!
Ma che zuppa particolare, non riusciamo nemmeno ad immaginarla, mai provato niente di simile, grazie per questa ricetta!
Baciotti e buona settimana
Sabrina&Luca
Forse la paprika non la metto, ma è una zuppa molto gradevole e credo che la farò presto.
Mandi
E pensare che ho sempre voluto provarla! Magari che questa sia la volta buona?
Ciao piacere di conoscerti, buonissima questa zuppa, la proverò, mi stuzzica molto… grazie e a presto!!!