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Morsi Magazine

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

salato26 Gennaio 2011

Sandwiches con chèvre, peperoni rossi e vinaigrette ai capperi

By Morsi Magazine

Sandwiches con chèvre, peperoni rossi e vinaigrette ai capperi peperoni 2 foglioline di basilico 50g parmigiano grattugiato 4 cucchiai pinoli 50g aglio 2 spicchi…

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salato21 Gennaio 2011

Cheeseburger con manzo, camembert e zenzero*

By Morsi Magazine

Cheeseburger con manzo, camembert e zenzero* manzo macinato 350g sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini zenzero grattugiato 2 cucchiai olio di…

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dolce14 Gennaio 2011

Pancakes alla ricotta con cioccolato e pere caramellate

By Morsi Magazine

Pancakes alla ricotta con cioccolato e pere caramellate per circa 12 pancakes farina 150g lievito in polvere 1 cucchiaino sale mezzo cucchiaino ricotta 200g…

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dolce9 Gennaio 2011

Panetti integrali con burro, zucchero e limone*

By Morsi Magazine

Panetti integrali con burro, zucchero e limone* per circa 12 panetti farina integrale 125g lievito in polvere 2 cucchiaini zucchero di canna 2 cucchiai…

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dolce6 Gennaio 2011

French toast alla cannella

By Morsi Magazine

French toast alla cannella uova 4 latte 350ml zucchero 75g estratto di vaniglia 2 cucchiaini cannella 1 cucchiaino pan brioche 8 fette burro 25g…

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dolce6 Dicembre 2010

Guance di manzo alla bourguignonne con pancetta croccante

By Morsi Magazine

Guance di manzo alla bourguignonne con pancetta croccante pancetta 250g olio di oliva 3 cucchiai guance di manzo 1kg cipolla 1 carota 1 sale…

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cucine dal mondo, salato30 Novembre 2010

Soupe aux oignons

By Morsi Magazine

Soupe aux oignons cipolle 1kg burro 75g farina 2 cucchiai brodo di pollo 1l pane 250g groviera grattugiato 100g Tagliare le cipolle a fettine…

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dolce25 Novembre 2010

Pumpkin Pie

By Morsi Magazine

Pumpkin Pie per la pasta brisée farina 400g burro 200g sale 1 cucchiaino acqua 150ml per il ripieno zucca 500g uova 2 zucchero 150g…

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salato23 Novembre 2010

Tacchino ripieno alle erbe aromatiche

By Morsi Magazine

Tacchino ripieno alle erbe aromatiche cipolle 2 olio di oliva 4 cucchiai pangrattato 300g burro 150g salvia 1 cucchiaino timo 1 cucchiaino origano 1…

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salato21 Novembre 2010

Zuppa di mais

By Morsi Magazine

Zuppa di mais pannocchie 8 cipolla 1 burro 50g acqua 500ml latte 250ml paprika 2 cucchiaini fior di sale 1 cucchiaino foglioline di coriandolo…

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A propos

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

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