Il 2026 è dietro l’angolo… ma dove trascorrere le ultime ore di questo 2025?
Ecco gli indirizzi a Roma dove brindare al nuovo anno.
Dao Chinese Bistrot Bologna. Via Ogliastra, 10 – Roma. Tel. +39 0697278973. Menu 40 €: Involtini di salmone, Toast di gamberi, Nuvolette di gamberi, Involtini vegetariani, Ravioli misti, Gnocchi di riso saltati con maiale marinato nella soia e verdure croccanti, Spaghetti in brodo ai frutti di mare, Filetti di branzino saltati con muer e broccoli, Tāngyuán – palline di riso al vapore ripiene di crema di sesamo.
Dao Chinese Bistrot Jonio. Viale Jonio, 328 – Roma. Tel. +39 06 8719 7573. Menu 40 €: Involtini di gamberi, Toast di gamberi, Nuvolette di drago, Involtini Thai, Ravioli misti, Cha Sha Chao Fan – riso saltato con maiale speziato, verdure cinesi e piselli, Xia Ren Tang Mian – spaghetti in brodo di mare con gamberi, funghi cinesi, carote, cavolo cinese e uova cotte al forno, Duo Jiao – branzino piccante cotto al vapore con porri, zenzero e salsa piccante tradizionale del Sichuan, Manzo saltato con soia fermentata e verdure croccanti, Verdura saltata mista, Tāngyuán – palline di riso al vapore ripiene di crema di sesamo nero.
Peppo. Via Natale del Grande, 9 – Roma. Tel. +39 065812048. Via Statilio Ottato, 110 – Roma. Tel. +39 0671546118. Menu 70 €: Polpetta di baccalà e maionese di agrumi, Carpaccio di polpo, Zuppa di mare con crostini di pane, Insalata di calamari e verdura croccante, Ravioli di totano e bisque di pannocchia, Pappardelle al ragù di polpo e scaglie di pecorino, Gamberoni al forno, insalatina e maionese al lime, Millefoglie scomposto con crema pasticcera, Lenticchie e cotechino.
Trattoria Casa Chic. Via dei Galla e Sidama, 9b – Roma. Tra. +39 0689610002. Menu 70 €: Piccoli sfizi di benvenuto, Carpaccio di manzo con mousse di caprino e pere saltate con miele e senape, Ravioli ripieni di ricotta e porcini con crema di zucca e noci tostate, Risotto cacio e pepe con carciofi croccanti e polvere di caffè, Sovraccoscia di pollo cotta a bassa temperatura con misticanza saltata e salsa al pepe verde, Cotechino alla Wellington con lenticchie brasate, Bavarese al panettone con salsa al cioccolato e biscotti al vino rosso.
Osteria Conviviale. Via della Giuliana, 59 – Roma. Tel. +39 3500721695. Menu 75 €: Ostriche, whisky e tabasco, Carpaccio di spigola, salsa al melograno e pane carasau, Gambero gratinato, crema di zucchine e porro stufato, Tentacolo di polpo e maionese alla barbabietola, Risotto con gamberi rossi e crumble di pane al limone e timo, Trancio di ricciola, maionese allo zenzero e spinaci saltati, Semifreddo al pistacchio, caramello salato e crumble.
Menabó Vino e Cucina. Via delle Palme, 44d – Roma. Tel. +39 0686937299. Menu: 80 €: Giardiniera di verdure fatta in casa, sgombro bruciato e maionese al rafano, Tarte Tatin di cavolfiori, nocciole, stracciata di bufala e alici, Minestra di cazzerelli, bisque di gamberi di fiume e rosmarino, Strangoli al ragù di polpo in zimino, cavolo nero e finocchietta, Wellinghton di baccalà, fondo bruno di pescato e misticanza selvatica, Linzer Torte all’uva fragola con gelato fiordilatte, Cotechino e lenticchie.
Osteria Fratelli Mori. Via dei Conciatori, 10 – Roma. Tel. +39 3313234399. Menu 85 €: Filetto di Baccalà in pastella, Caponata di zucca con mandorle tostate, Tonnarelli cacio e pepe o Fettuccine carciofi guanciale e pecorino o Rigatoni alla genovese di coda con salsa al sedano e scaglie di parmigiano reggiano o Spaghettoni burro di Normandia e alici del Mar Cantabrico, Polpette di bollito fritte con insalatina di misticanza o Tagliata d’agnello ai carciofi o Guancia di maialino iberico cotto a bassa temperatura con vino rosso e scologno o Baccalà alla romana con pomodoro, patate, uvetta e pinoli o Tomino alla griglia con zucca confit, La ricotta di Ambrogio con arancio candito e pistacchio caramellato o Tiramisù 121 °C o Mousse di yogurt con frutti di bosco, bacca di vaniglia e biscottini crumble o Panettone di Casa Manfredi.
Bianca Trattoria. Circonvallazione Trionfale, 94/96 – Roma. Tel. +39 0669229068. Menu 90 €: Maritozzo ripieno di burrata, alici marinate e puntarelle, Frittura di totani, verdure, fili d’agrumi e maionese di mare, Polpette di bollito, salsa verde e misticanza, Raviolo ripieno di carciofo alla romana e bottarga di muggine, Pasta mista con sugo di pesce al pomodoro, provola e limone, Maialino al forno, cavolo cappuccio marinato e senape, Zuppa inglese, Panettone, zabaione e gelato al caffè.
Proloco Trastevere. Via Goffredo Mameli, 23 – Roma. Tel. +39 0645596137. Menu 95 €: Chips di baccalà – la sua pelle e maionese, Tartare di seppia, bergamotto e fondo di pecora, Brodetto di pesci e crostino di lardo di Mangalitza, Erbe di campo fritte – cicoria e borragine in un tacos di senape di Osaka e pastrami di polpo, maionese al sedano, Sfoglia sottile alle castagne, baccalà mantecato e fondi di ceci, Triglia fritta in umido, in crema, in bus e peperone fermentato dell’estate, Pecora in brace e cozze alla bourguignonne, Torta basca ai profumi di lievitato delle feste, crema inglese all’arancio fermentato.
Nuan. Via Siria, 3 – Roma. Tel. +39 0669401880. Menu 100 €: Crudo di pesce e crostacei, Fritto misto di pesci e verdure dell’orto, Filetto pregiato di pescato e fondo bruno, Zuppa 37.1.3, Panettone.
Sbracio. Via Enrico Fermi, 142 – Roma. Tel. +39 0645544466. Menu 100 €: Conchiglie ripiene – lumachini di mare all’arrabbiata, cozze in impepata, fasolare all’erba aglina, capasanta lardo e tartufo, Tacos di spuntature alla brace, pico de gallo e panna acida, Sandwich di gambero, castagne d’acqua e sesamo, Millefoglie di maialino iberico, Risotto, alici alla brace, cime di rapa e colatura di provola, Cotechino di cinghiale alla brace, lenticchie e mazzancolla, Panettone alla brace, zabaione e cioccolata.
Materia. Terrazza Macro. Via Nizza, 138 – Roma. Tel. +39 0669305406. Menu 110 € vini inclusi: Tartare di fassona piemontese con gamberi rosa, chips di polenta e maionese agli agrumi, Cannelloni ripieni di coda alla vaccinara, crema di carciofi e castelmagno, Filetto di manzo al pepe schicuan, porcini arrostiti e purè di patate affumicate, Millefoglie scomposto, chantilly al panettone e frutta candita. Cotechino e lenticchie.
New Food Experience. Via Germanico, 190 – Roma. Tel. +39 3347930430. Menu 110 €: Benvenuto dello chef, Panbauletto tostato e crema di burro, Alici del Cantabrico finocchietto, Ostrica, mela e aria di limone, Crudi di mare, Gambero fritto alla catalana, Seppie e carciofi, Moscardini fritti, pimenton e aioli, Risotto alla pescatora, Pasta, ceci e baccalà, Cotoletta di spigola, patate allo zafferano e cavolo nero con uvetta e pinoli, Zabaione e frutti di bosco, Panettone, Lenticchie e cotechino.
DA’MARE. Via Sicilia, 47 – Roma. Tel. +39 065575012. Menu 120 €: selezione di crudi – gambero rosso, scampo, gobbetto e ostrica, Catalana di gamberoni, Frittura di moscardini, Pacchero all’astice, Ricciola con crema di broccoletti, primo sale e olive, Panettone e pandoro con crema alla cannella.
Green T. Via di Piè di Marmo, 28 – Roma. Tel. +39 066798628. Menu 128 €: Gamberi croccanti in laccio di patate, Plateau di antipasti – gamberi al tè verde di Longjing, polpo, alghe wakame, medusa, anguilla di lago arrosto, vongola del nord con tazza di tè verde, Fin dal Neolitico gli abitanti di Hangzhou vanno pazzi per i granchi – zuppa della signora Song di Hangzhou con granchio e guancette di pescatrice in brodo di faraona, Ostriche Gillardeau in tempura e perle di pesce al sesamo, Selezione speciale di Dim sum Toccare il cuore a fantasia dello chef, Delizia di Hangzhou – chitarrini della longevità esplosivi, Involtini FuPi di gamberi e verdure al vapore in pelle di tofu e salsa di arancia, Omaggio a Dong Po – guanciotta di maiale brasata alla Dong Po, Pesce Scoiattolo al modo del Lago Occidentale, Panettone artigianale, Cotechino di Modena Igp, lenticchie e fagioli di soia rossa su crema di daikon e patate.
Eggs. Via Natale del Grande, 52 – Roma. Tel. +39 065817281. Menu 130 €: Carbonara shot, Fassona crumble – fassona al coltello, crumble di capperi, gel di tuorlo alla soia, peperone crusco e tartufo nero pregiato, Maritozzo tonnato – vitello tonnato e giardiniera, Capasanta alla carbonara, Dal bosco – tagliatelle 30 rossi, ragu di coniglio, parmigiano 36 mesi e funghi porcini, Risotto cacio e pepe, crudo di mazzancolle e lime, Ricciola al lemongrass – costoletta di ricciola, carciofo, salsa al lemongrass e caviale, Suprema di faraona al porto – suprema di faraona cotta a bassa temperatura, salsa al porto, crema di patate e tartufo nero pregiato, Zucca e yuzu – tartelletta, zucca, crumble al cacao e gel di yuzu, Guscio – meringa, crema chantilly allo zabaione, pere e cannella, Panettone artigianale, Frutta fresca e secca, Fagottino con lenticchie e cotechino, Scatola del buon augurio.
Hosteria Grappolo D’Oro. Piazza della Cancelleria, 80 – Roma. Tel. +39 066897080. Menu 140 € vini inclusi: Tartare di fassona con tartufo nero, Terrina di ceci e baccalà, Sformatino di carciofi con cialda di pecorino e menta, Ravioli di gamberi e loro salsa con vellutata di burrata, alga spirulina e zest di limone al sale, Cappelletti di capodanno fatti a mano in consommé, Guancia di manzo brasata al barbaresco con contorno di carciofo alla romana e puntarelle in salsa di alici, Panettone artigianale servito con zabaione al Vecchio Florio, Cotechino e lenticchie.
Ditirambo. Piazza della Cancelleria, 74 – Roma. Tel. +39 066871626. Menu 150 € vini inclusi: Mortadella Villani, Frittura vegetale, Tartare di gambero rosso di Sicilia, finocchiella e lime, Uovo 65° con crema di pecorino e tartufo nero scorsone, Risotto con crema di scampi, Ravioli ripieni di carciofo con guanciale croccante e fonduta leggera, Guancia brasata al vino barbera con purea al tè affumicato, Panettoncino fatto in casa con zabaione al Targa Florio, Semifreddo alla liquirizia.
Uma. Via Girolamo Benzoni, 23 – Roma. Tel. +39 3343855945. Menu 150 €: Insalata liquida, Uova, Patata e tartufo, Manzo, Seppia, Raviolo di scorfano, Quaglia, Miele, Latteo, Lenticchie e cotechino.
Cafè Romano. Via Bocca di Leone, 14 – Roma. Tel. +39 06699811. Menu 195 €: Tartare di scampi e caviale, Crudo di tonno, puntarelle croccanti e stracciatella, Bottoni di ricotta e limone con scampi, Medaglione di rana pescatrice arrosto, variazione di cavolfiore con vaniglia e noci, Petit four, Delizia di Capodanno, Lenticchie e cotechino.
Moma. Via San Basilio, 42 – Roma. Tel. +39 0642011798. Menu 290 €: Pan brioche, erborinato e sedano, Ostrica nel brodo di prosciutto e sedano rapa, Terrina di foie gras con melograno e noci, Risotto con stracchino e liquirizia, Spaghettino con rapa rossa, caviale e panna acida, Faraona con spugnole, tartufo bianco e foie gras, Cotechino De Vito con lenticchie, Crème brûlée al tartufo bianco.
Glass Hosteria. Vicolo del Cinque, 58 – Roma. Tel. +39 0658335903. Menu 350 €: Caviale, Polenta bianca, curry cremoso delicato, guance di rana pescatrice e rucola baby, Fungo lion’s mane, edamame e latte di mandorla, Pâté en croûte di testina e tartufo nero, Astice in olio di sesamo con tapioca in bisque alla vaniglia, caffè e olio di n’duja, Ravioli di parmigiano reggiano 60 mesi liquido e tartufo di stagione, Dessert a sorpresa, Petits fours.
Per Me Giulio Terrinoni. Vicolo del Malpasso, 9 – Roma. Tel. +39 066877365. Menu 400 €: Aperitivo azzurro, Crudo, 4 creazioni dal mare, Vapore di mare, sapore di mare, Astice e patate alla brace, estratto al mandarino, Seppia arrosto, cotechino di mare, lenticchie, Carbonara di Mare 2006, Raviolino, ragù cortile, tartufo bianco, Pescato del giorno o Piccione, Panpepato 2026, Tavola delle feste.
Pipero. Corso Vittorio Emanuele II, 246/248 – Roma. Tel. +39 068139022. Menu 400 €: Insalata di melone, cipolla in agro e caviale, Gamberi, estratto di mele e ciauscolo, Ventresca di tonno, nervetti di maiale e bieta, Tagliolino, guacamole di friarielli e ostrica, Risotto, burro nocciola e tartufo bianco, Triglia, scarola e ristretto di acqua pazza, Agnello, cavolo nero e pistacchio, Latte affumicato, rape rossa e alchermes, Paris-Brest, cremoso alla nocciola, sorbetto ribes nero e timo limone, Piccola pasticceria, Panettone e zabaione.
Nobu Restaurant. Via Vittorio Veneto, 155 – Roma. Tel. +39 0699183000. Menu 420 €: Benvenuto dalla cucina, Puntarelle al miso con tartufo bianco, Ceviche di capesante allo shiso e tofu, Ostriche in kataifi con caviale, Toro in salsa aji miso, Nobu sushi selection, Branzino cileno con salsa al miso bianco, Costata di manzo giapponese wagyu con salsa goma, Zabaione pralinato alla nocciola, Selezione di petits fours.
Il Pagliaccio. Via Dei Banchi Vecchi, 129a – Roma. Tel. +39 0668809595. Menu 450 €: Il benvenuto dello chef, Sgombro, bulgur e yogurt fumè, Baccalà, patate e caviale, Chawanmushi, cappone e foie gras, Granciporro, mela verde e vaniglia, Grano saraceno, pecora e parmigiano, Consommé, broccoli e arzilla, Tortello di germano, taleggio e castagne, Cervo, tartufo e datteri, Tradizioni, il maialino e le lenticchie Cioccolato, whisky e caviale, Coccole finali.
Les Étoiles. Via dei Bastioni, 1 – Roma Tel. +39 0668638. Menu 490 €: Scampo siciliano e shot al pompelmo rosa, Capesanta arrostita, champagne e caviale, Medaglione di aragosta, sablé al finocchietto e yuzu mayo, Cappellaccio con gamberi rossi di Mazara e stracciatella di bufala, Filetto di San Pietro al beurre blanc, pepe del Madagascar e millefoglie di patate, Perla d’oro whisky affumicato e caramello, Meringata, cremoso al cioccolato bianco, dattero e fava tonka, Cotechino artigianale e lenticchie di Castelluccio.
Idylio by Apreda. Via di S. Chiara, 4a – Roma. Tel. +39 0687807070. Menu 500 €: Crudi di mare e caviale, Merluzzo nero, verdure in viola, Eliche al ristretto di stracciatella, scampi e tartufo bianco, Ravioli di astice blu e ciauscolo allo zafferano, Pailard di wagyu al pepe verde Sancho, Mandarino e anice stellato, Oro, terrone e zenzero, Lenticchie e zampone.
Acquolina Ristorante. Via del Vantaggio, 14 – Roma. Tel. +39 063201590. Menu 600 €: Focaccia di patata, yogurt, sgombro affumicato, Sogliola, prugna, salvia, caviale, Astice blu, zucca, mandarino, Risone, borragine, vongola selvatica, Bottone, granchio, zafferano, midollo, tartufo bianco, Faraona, dattero, tartufo bianco, Lenticchia, nocciola, tartufo bianco, Panettone, zabaione.
E qualche indirizzo per un San Silvestro fuori porta.
Prato di Sopra. Via Principe Amedeo, 7 – Grottaferrata, Roma. Tel. +39 0694315464. Menu 65 €: Frittella di benvenuto con maionese rosa, Pancake salato con ricotta di mandorle, erba cipollina e pera glassata, Flutè di finocchi, porri e mela con crumble salato, Risotto alla zucca mantecato al blue cheese con noci pecan, Ravioli al cavolo toscano con burro, salvia, lime e pinoli, Stufato di seitan alla borgognona su purè di patate, Mousse al mango con sbriciolata alla mandorla.
Tinello Bistrot. Via Vigna di Corte, 6 – Castel Gandolfo, Roma. Tel. +39 0624597135. Menu 85 €: Chips al rosmarino e paprika, Bignè salato con insalata russa, Pane e burro, Vol-au-vent con tartare di manzo e cavolo fermentato, Focaccia al grano arso e capocollo di cinta senese, Carciofi fritti e tuorlo marinato al pepe, Maritozzo con baccalà e giardiniera di verdure, Risotto alla crema di scampi e limone fermentato, Lenticchie al pomodoro in conserva, Mazzancolle alla brace, broccoletti e bernese al dragoncello, Cake al cioccolato 70%, caramello e arancia, Panettone.
Forma. Via Trieste, 9 – Civitavecchia, Roma. Tel. +39 0766672647. Menu 120 €: Aperitivo in piccoli snack dello chef, Tartare di pescato, ricotta, carciofi e limone fermentato, Salsiccia di pesce spada e totani cotti alla brace, cremoso di bruschetta e cicoria, Tortellini ripieni di gamberi mantecati con ricci e panna, Risotto alla zucca, quaglia ripiena e caciocavallo grattato, Entrecotte di vacca vecchia alla brace con crema di carote arrosto, lenticchie e tartufo nero, Gelato alla crema, pop corn caramellati e mandarino. Panettone artigianale, Cotechino artigianale e lenticchie.
Li Somari. Piazza Rivarola, 21 – Tivoli, Roma. Tel. +39 0774282499. Menu 130 €: Carpaccio di gamberi bianchi e melograno, Baccalà mantecato con spuma di patate e uova di trota, Panzanella di ricciola alla scottadito, Zuppetta di pesce, crostacei, cozze e vongole, Mezzi pacchetti allo scoglio, Cappelletti in brodo di gallina e tartufo bianco, Ceci del solco dritto e mazzancolle al brandy, Consommé di pesce e verdure, Millefoglie di lingue di gatto, crema pasticcera al limone, caramello salato e mirtilli, Panettone e zabaione al marsala, Torrone al cioccolato e nocciole.
Materiaprima. Via Sardegna, 8 – Pontinia, Latina. Tel. +39 077386391. Menu 140 €: Selezione di piatti dal mondo tra mare e terra, Minestra di aragosta, beurre blanc, tartufo bianco, Risotto crema di scampi, carciofi e bergamotto, Cotechino in crosta di lenticchie Beluga, insalata di cedro, Degustazione di panettoni e torroni artigianali, Buffet di dolci e frutta.
ConTatto. via Gioberti, 11 – Frascati, Roma. Tel. +39 0621700957. Menu 145 €: Aperitivo di benvenuto in grotta, Crudo di ricciola, radicchio rosso e melograno, Cappelletti di baccalà mantecato, cavolfiore e tartufo nero, Riso, gran cacio di Morolo stagionato in grotta e sugo di arrosto, Gamberi, porro fondente e buerre blanc, Lombetto di agnello, nocciole e mirtilli in conserva, Uva fragola e rose, Cioccolato bianco, mela verde, foglie di limone e levistico rosso, Lenticchie e castagne, cotechino e mele.
Osteria dell’Orologio. Via di Torre Clementina, 114 – Fiumicino, Roma. Tel. +39 066505251. Menu 150 €: Aperitivo dalla testa alla coda – grissini sfogliani, panetonno, burro di mandorle e bottarga, chips di pelle e majo di acciughe, coppa di testa di coda di rospo, empanadas, verza e frontali, gole ajo e ojo e peperoncino, puntella, fegato, nocciola e arancia, millefoglie di ventresca alla brace, carne salata e senape, Gobbetto, piparras e ostrica, Ceviche di seppia, Insalatina di lenticchie Beluga e latte di cocco, Mazzancolla alla brace, carboncelli, spuma di cipolle e tartufo, Tortellino di gallinella in brodo di gallina e zafferano, Risotto, sedano rapa, astice e miso, Ventresca di ricciola, carciofi aciduli e salsa olandese, Lampone, violetta e cioccolato bianco, Ananas, caramello e arachide, Cotechino e lenticchie, Panettone artigianale, zabaione e marsala.
SEGUIRE LE BOTTI. Strada del Renibbio, 1720 – Borgo Vodice, Latina. Tel. +39 32792 8739. Menu 150 €: Benvenuto dalla cucina – 6 assaggi, Baccalà con ovetto cremoso, patata al latte, bietolina e tartufo, Bon bon di broccoletti con colatura di provola e gelato di alici e mozzarella, Raviolini di cinghiale, topinambur, spinaci e tartufo bianco, Faraona, funghi cardoncelli e nocciola, Cotechino crok con lenticchie e purè di patate, Ricordi di Natale – mousse al pisto, con arancia, mandarino e arachidi, I semi del nuovo anno – frutta secca e mandarini.
Al Magrigale – Nuova cucina rurale. Via Ponte Gregoriano, 1 – Tivoli, Roma. Tel. +39 0774011261. Menu 180 €: Canapes di benvenuto, Baccalà, cavolfiore, caviale, Quaglia arrosto, Risotto, limone salato, caviale, Tortellino ripieno di carne, fungo, tartufo nero, Guancia di manzo, zucca, Mont blanc, Panettone, zabaione.
Sintesi. Viale dei Castani, 17 – Ariccia, Roma. Tel. +39 0645557597. Menu 185 €: Snack di benvenuto, Tartelletta con scampi, mela verde e levistico, Ostrica alla brace e wasabi, Pancake di tartufo nero pregiato e formaggio, Tortelli di cinghiale in brodo di murena, Astice blu e bernese al pepe di Timut, Piccione e cavolfiore, Rapa rossa e lampone, Polline, c’era d’api, mascarpone e melagrana, Lenticchie e cioccolato, Panettone Sintesi.
Pascucci al Porticciolo. Via Fiumara, 2 – Fiumicino. Tel +39 0665029204. Menu 200 €: Stellina in salsa tonnata, La seppia come un torrone, Bon bon al passion fruit, Ostrica speziata, Calamaro in bagna cauda, Capasanta arrosto con patate e tartufo, Triglia in pianure croccante di frutti rossi, Riso alle erbe con gamberi e spugnole, Pescato ai frutti di mare, Dolce al caffè, Lenticchia e cotechino, Panettone Di Mare.
