Bassa, scrocchiarella, sempre fragrante, ben lievitata e altamente digeribile.
La pizza in teglia di Emiliano Camilleri farà impazzire gli amanti della vera pizza alla romana.
La scelta al bancone è ampia e va dalla classica ma semplicemente buona Pizza rossa a proposte più golose e insolite.
Imperdibile la Pollo alla cacciatora con pollo ben cotto, succoso e gustosissimo. Assolutamente da provare la Cacio e pepe e la Polpo e patata con polpo scottato, patate prezzolate e stracciatella.
Interessantissime le proposte stagionali come Fiori, carote e bufala – fior di zucca, crema di carote e mozzarella di bufala, Red e Toby – crema di peperoni, ‘nduja di Spilinga e burrata, Pesto – pesto, mozzarella di bufala e pomodori confit, Calcutta – crema parmigiano e basilico con spinaci al forno.
Margherì Pizza Romana per Salone OFF Food Topic
Per Salone OFF Food Topic Emiliano Camilleri di Margherì Pizza Romana ha creato New Generation.
Un trancio dai sapori piacevolmente francesi – Rocomandour, asparagi e chutney di fichi – che si ispira alle origini del fotografo e street artist francese JR, nonchè al suo primo grande progetto artistico Portrait of a Generation – una serie di ritratti di teppisti suburbani in formato gigante affissi nei quartieri borghesi di Parigi,
Margherì Pizza Romana. Via Sant’Ottavio, 51c – Torino. Tel. +39 0110268025. Corso Guglielmo Marconi, 23 – Torino. Tel. +34 01119502617.
