di Rosalia Imperato Immagini Fabio Recrosio
In occasione della decima edizione del Dry January, l’iniziativa di origine inglese promossa dall’associazione benefica Alcohol Change UK che invita a astenersi dal bere bevande alcoliche per tutto il mese di gennaio, vi proponiamo qualche cocktail analcolico capace di placare piacevolmente la sete.
Due i cocktail proposti da Fabrizio Abrescia, bar manager del Caffè San Carlo: Fake Tonic / Fake Mule.
I grandi classici del bere miscelato – Gin Tonic e Moscow Mule – vengono proposti in versione analcolica andando a utilizzare spiriti privati della parte alcolica.
Fake Tonic
Tanqueray 00 50ml
succo di pompelmo 25ml
sciroppo di zucchero 25ml
acqua tonica
Versare il Tanqueray 00 in un tumbler alto con del ghiaccio. Aggiungere il succo di pompelmo, lo sciroppo di zucchero e l’acqua tonica a colmare il tumbler, miscelare e servire.
Fake Mule
Seedlip Spice 94 analcolico 50ml
succo di lime 25ml
sciroppo di zucchero 25ml
ginger beer
lime
Versare il Seedlip Spice 94 analcolico in un tumbler alto con del ghiaccio. Aggiungere il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e il ginger beer a colmare il tumbler. Miscelare, completare con una fettina di lime e servire.
Caffè San Carlo. P.za S. Carlo, 156 – Torino. Tel. +39 011.0267460.
