Torta di carote senza lattosio
carote 375g
burro senza lattosio 120g
uova 3
farina 200g
zucchero di canna 200g
lievito per dolci 1 bustina
sale mezzo cucchiaino
Versare nel mixer le carote tagliate a dadini, aggiungere il burro fuso e iniziare a lavorare gli ingredienti. Unire le uova e frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il composto alle carote e amalgamare bene. Versare il composto in uno stampo di 24 cm di diametro e far cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.
