Tapas Day. I 40 ristoranti di Roma e Milano dove festeggiare la giornata mondiale delle tapas

Si celebra oggi per la prima volta contemporaneamente in oltre 30 paesi del Mondo il Tapas Day – Giornata Mondiale delle Tapas.

L’iniziativa, lanciata nel 2010 da Turespaña in collaborazione con Saborea España, ha lo scopo di creare un appuntamento internazionale promotore della cultura gastronomica spagnola e di incentivare il turismo in Spagna.

Parigi, Londra, Miami, New York, Tokyo, Oslo, Mosca, Toronto, Buenos Aires, San Paolo… per tutto il giorno in queste e in molte altre città del mondo è possibile provare la cucina spagnola in miniatura.

Anche le città di Roma e Milano hanno risposto all’appello con entusiasmo: ben 40 ristoranti hanno incluso nella loro offerta gastronomica diversi tipi di tapas in una versione personale ma il più possibile vicina all’originale.

Ed ecco i nomi e i le pietanze di tutti i locali romani e milanesi in cui festeggiare il Tapas Day.

Roma

Bell. Via Chiana, 80/86. Tel. +39 06.8551076

Patanegra; Serrano iberico; Tortillas di patate e cipolla.

Beveria. Via Francesco Bolognesi, 16. Tel. +39 06.5800758

Bocadillos con chorizo; Bocadillos con jamon serrano; Involtini di melanzane al tonno; Tortillas di patata; Gamberi croccanti al basilico; Sangria.

El Duende. Via di Valle Melaina, 68. Tel. +39 06.87194923

Prosciutto di manzo stagionato con una leggera affumicatura; Polpo della Galizia con paprica dolce e cristalli di sale; Peperoni dolci ripieni di baccalà serviti con salsa di crostacei.

El Patio. Via Casilina, 1108. Tel. +39 06.263181

Albondigas; Boquerones; Croquetas de Atun; Mejillones en vinagreta; Chistorra; Pulpo a la gallega; Cerdo a la brava; Garbanzos y espinacas; Gazpacho; Pincho de Pavo; Tortilla; Queso manchego.

Gazometro 38. Via del Gazometro, 38. Tel. +39 06.5730 2106

Crudo e fichi freschi; Involtino di salmone e scarola; Ricotta di bufala e peperoni al basilico; Crema di pecorino, pepe e cipolla in agrodolce; Amatriciana; Polpettine al sugo; Tonno crudo e melone; Porchetta e crema di ceci; Orata e crema di melanzane affumicate; Baccalà mantecato e cialda di grana.

Gran Melià Villa Agrippina. Via del Gianicolo, 3. Tel. +39 800788333

Tortilla spagnola con spuma di piselli e parmigiano croccante; Gazpacho di melone bianco e finocchio con emulsione ai pinoli e crumble di prosciutto iberico; Bruschette con mousse di mozzarella e gelatina al pomodoro; Tartare di tonno con croccante al sesamo nero e salsa di soia; Crocchetta di baccalà con cuore fondente di pecorino e crema di friarielli.

Hotel HN. Piazza dei 500. Tel. +39 06.492221

Patatas Bravas; Pinchos con formaggio di capra e peperoni; Crocchette di pollo; Insalata russa con tonno e pane croccante; Salmoreco con scagliettine di Patanegra Bellota 36 mesi; Boccadillo di calamari con maionese all’aglio e zenzero; Bruschette con Jamon Patanegra Bellota 36 mesi.

Il Sorì. Via dei Volsci, 51. Tel. +39 393.4318681

Jamon bellotta y anchoas; Pulpo a la gallega; Cecina pimiento y anchoas; Gazpacho; Cecina bonito del norte; Mejillones en escabeche.

La Taberna de Pedro. Via Pietro Whurer 15. Tel. +39 06.23230925

Jamón serrano; Berenjena a la cordobesa; Magra con tomate; Patatas a lo pobre; Gazpacho de mero; Gazpacho manchego; Paella de marisco o a la murciana; Fritura pescado; Zarzuela de mejillones; Dulces variados.

La Zanzara. Via Crescenzio, 84. Tel. +39 06.68392227

Aperitivo con piccole tapas a discrezione dello chef.

Tortilla con crema di fave e pecorino.

Magazzino 33. Via Portuense, 88. Tel. +39 320.051 1179

Tortillas de patata.

Marzapane. Via Velletri, 39. Tel. +39 06 6478 1692

Spuntatura di maiale; Patatas bravas confit e riduzione di birra rossa.

Metamorfosi. Via Giovanni Antonelli 30. Tel. +39 06.8076839

Osteria Fernanda. Via Crescenzo Del Monte, 18. Tel. +39 347.4459593

Ramen di Cefalo.

Per me. Vicolo del Malpasso, 9. Tel. +39 06.6877365

“Tappi”, rivisitazione italiana delle tapas.

Pasticcio. Lungotevere Portuense, 200. Tel. +39 06.5813605

Crostini di fegatini con pan brioche all’aglio; Crocchette di melanzane con carpaccio di polpo e pomodori infornati; Pappa al pomodoro con bufala e gamberi.

Plancha. Via Bergamo, 28. Tel. +39 06.31072361

Montaditos di chorizo piastrato con sondino, pomodorini e pesto.

Porto Fluviale. Via del Porto Fluviale, 22. Tel. +39 06.5743199

Polpo alla galiziana; Crocchetta di serrano; Gambero aioli; Gazpacho.

Primo al Pigneto. Via del Pigneto, 46. Tel. +39 06.7013827

Crocchetta di baccalà con insalata di cipolle rosse, germogli e capperi.

Queen Makeda Grand Pub. Via di S. Saba, 11. Tel. +39 06.5759608

Stracciatella; Polpo alla galiziana e olio alla vaniglia; Arancino di paella; Uovo di quaglia a 65°, patata lessa, pomodoro datterino infornato e salsa aioli.

Settembrini. Via Luigi Settembrini, 21. Tel. +39 06.97610325

Raviolo al vapore di rape affumicate; Panzanella di baccalà; Carbonara supplì; Scapece di pesce azzurro e cipolla rossa; Bitter calamaro.

Menu abruzzese: Champignon coltivati in agrodolce e zucchine grigliate sott’olio; Pecorino di Farindola; Ravioli di ricotta con pecorino di Farindola; Arrosticini alla brace.

Stazione di Posta. Largo Dino Frisullo. Tel. +39 06.5743548

Patanegra serrano iberico; Tortillas di patate e cipolla.

Tapas Gourmet Principe. Via Liguria, 36. Tel. +39 06.45582545

Aperitivo: Pinchos iberico; Pinchos mix chef; Tortillas; Chorizo; Lomo; Olive; Mix quesos; Pan tomate; Sangria o cerveza spagnola o vino rosso Rioja Santiago.

Menu terra: Pinchos iberico; Pinchos manchego e pesto di fragole; Paella mista di carne; Maialino coge; Frito al latte; Crema catalana; Calice di vino rosso Rioja Santiago.

Menu mare: Pinchos al salmone; Pinchos con gamberoni al prosciutto; Polpo alla galiziana; Cozze ripiene di paella marisco; Crema catalana; Calice di vino bianco Torres Vigna Esmeralda.

Toros y Tapas. Via Nomentana, 79. Tel. +39 06.4429 0351

Menu Tapas Mixtas Espaňolas: Tapa de empanada gallega; Tortilla de patata; Garbanzos con espinacas; Croqueta de jamón de bellota; Tigre e patatas ali-oli; Sangria.

Tapas Del Mar: Empanada Gallega; Pulpo su letto di patate; Croqueta di pesce; Tigre; Cozze marinera y ali-oli; Sangria.

Milano

Albufera. Via Lecco, 15. Tel. +39 02.36686993

Costine di maiale iberico glassate con salsa barbacue; Peperoni ripieni di baccalà; Morcilla impanata con pistacchi e salsa ai mirtilli.

Eataly Smeraldo. Piazza XXV Aprile, 10. Tel. +39 02.49497301

Gilda – acciughe, peperoni verdi e olive); Duetto di acciughe e peperone; Insalata di ventresca di tonno; Pane, prosciutto e pomodoro; Insalata russa; Polpo alla galiziana; Tartelletta di baccalá; Trancetto di baccalá al pil-pil e piperrada; Costata alla griglia con crema di patate e peperoni grigliati; Patatas bravas.

La casa Iberica. Viale Premuda, 1. Tel. +39 349.6932165

Tapa di formaggio e acciughe; Tapa di tortilla di morcilla; Empanada galiziana; Tapa di formaggio e chorizo; Tapas di formaggio e lomo.

La Pulperia. Via Piero della Francesca, 75. Tel. +39 02.87386584

Alici marinate; Polpo alla galiziana; Baccalà mantecato; Seppia fresca nel suo nero.

Las Bravas c/o Nuvole in Cantina. Via Canaletto, 11.

Patatas bravas; Crocchette di jamón; Bruschette di jamon serrano Teruel DOP con olio e pomodoro; Formaggio La Peral con salmone affumicato e germogli di porro; Peperoni del Piquillo ripieni di baccalà.

Melia Milano. Via Masaccio, 19.

Fagiolini al bacon con dadi di spada croccanti; Marmitako di calamari patate e paprika dolce; Fritto di verdure con crema di yogurt con aglio ed erba cipollina; Cecina de Leon con spuma di formaggio e pane fritto; Uovo in camicia con asparago e gamberone croccante.

Me Milan Il Duca. Via Marco Polo 18.

Polpo grigliato, chorizo, salsa verde; Gazpacho di pomodori, tonno, crema di avocado; Olive marinate, arance, menta, finocchi; Marinada di ricciola, caviale di limone, ravanelli.

Mudec Bistrot. Via Tortona, 56. Tel. +39 02.54917

Carpaccio di ricciola con lime, ginepro e mele verde; Asparagi, capperi e acciughe del Cantabrico; Paella al salto con ristretto di crostacei; Pane e pomodoro contemporaneo.

NH Collection Milano President. Largo Augusto, 10. Tel. +39 02.77461

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

NH Milano Palazzo Moscova. Viale Monte Grappa, 12. Tel. +39 02.29060312

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

NH Milano Touring. Via Ugo Tarchetti, 2. Tel. +39 02.63351

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

Nhow. Via Tortona, 35. Tel. +39 02.4898861

Patatas Bravas; Bruschette con jamon pata negra Bellota, pomodoro e capperi; Bocconcini di calamari con salsa maionese, aglio e zenzero; Crocchette di pollo; Insalatina di tonno e pane croccante; Salmorejo alla cordovese con jamon pata negra; Pintxo di formaggio con peperoni del Piquillo.

PaellaMi. Via Guido Cavalcanti, 4. Tel. +39 347.4085050

Seppia alla piastra con salsa verde; Champignon con cipolla caramellata e formaggio caprino con paprika; Tapa di pollo marinato.

Recreo Bar Sartoria. Via Alfredo Albertini, 9. Tel. +39 02.39436034

Alici marinate; Polpo alla galiziana; Insalata russa; Gulas all’aglio.

Santeria Paladini. Via Paladini, 8. Tel. +39 02.36798121

Tortilla di patate; Polpo alla galiziana; Polpettine con gazpacho.

Santeria Social Club. Viale Toscana, 31. Tel. +39 02.22199381

Tortilla di patate; Polpo alla galiziana; Polpettine con gazpacho.