Buona, leggera e soprattutto semplicissima da preparare, parliamo del must-have dell’estate la Fruit Pizza: tutti i colori e i sapori della stagione in un solo boccone!
Una golosa novità che potrete realizzare secondo i vostri gusti.
Ed ecco la mia personalissima ricetta:
Fruit Pizza con crema alla ricotta, frutta di stagione, mandorle e miele
farina 450g
sale 1 cucchiaino
lievito di birra 25g
latte 200ml
miele
Crema Dolce alla Ricotta Santa Lucia Galbani
frutta di stagione (mirtilli, lamponi, fragole, pesche, ananas, anguria)
mandorle a lamelle
Setacciare la farina in una ciotola capiente e aggiungere 1 cucchiaino di sale. In una ciotola piccola far sciogliere il lievito nel latte tiepido. Versare il composto nella ciotola con la farina, aggiungere 1 cucchiaino di miele e lavorare gli ingredienti sino a ottenere una palla liscia e omogenea. Lasciarla riposare per circa un’ora e mezzo o sino a che avrà raddoppiato il suo volume. Trasferire la pasta su una superficie leggermente infarinata e stenderla sino a raggiungere lo spessore di circa mezzo centimetro. Disporre la pizza su una teglia rivestita di carta da forno e farla cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti. Sfornarla e lasciare intiepidire. Versare la crema alla ricotta in una ciotola e lavorarla per qualche minuto per renderla ancora più morbida. Coprire la pizza con la crema alla ricotta e la frutta. Completare con le mandorle a lamelle, un filo di miele e servire.
E per scoprire qualche altra deliziosa ricetta date un’occhiata al sito Galbani, tante varianti tutte da provare.
Credits immagini: Elena Veselova
