Crema di zucca, patate e carote

Crema di zucca 3

Crema di zucca, patate e carote

 

cipollotti 2

olio di oliva 4 cucchiai

zucca 1kg

patate 250g

carote 300g

acqua 750ml

sale 1 cucchiaino

semi di zucca 1 cucchiaio

peperoncino tritato 1 cucchiaino

 

Tagliare i cipollotti a rondelle, versarli in una casseruola con 2 cucchiai d’olio di oliva e farli cuocere per pochi minuti. Aggiungere la polpa di zucca tagliata a cubetti, le patate e le carote a dadini, l’acqua e un pizzico di sale e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o finché le verdure risulteranno molto tenere. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Suddividere la crema di zucca nei piatti, completare con i semi di zucca e il peperoncino tritato e servire.

Crema di zucca 2

2 Comments

  • Eli ha detto:

    Amo la vellutata di zucca… Però non ho mai provato a metterci anche le carote! Devono starci proprio bene 😉 Foto meravigliose <3

    • caramel à la fleur de sel ha detto:

      ciao Eli, io amo le creme e vellutate di zucca e quindi spesso sperimento aggiungendo questo o quell’ingrediente, questa volta le carote 🙂 a me è piaciuto molto, spero sia lo stesso anche per te 😉 un abbraccio

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *