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Morsi Magazine

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

dolce1 Dicembre 2014

Threef n. 8: Spiced Carrot Mini Bundt Cake

By Morsi Magazine

Spiced Carrot Mini Bundt Cake burro 225g zucchero di canna 225g uova 4 scorza di limone 1 cucchiaio scorza d’arancia 1 cucchiaio farina 240g…

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salato23 Novembre 2014

Sgombro in crosta di spezie e moutarde à l’ancienne

By Morsi Magazine

Sgombro in crosta di spezie e moutarde à l’ancienne curcuma in polvere mezzo cucchiaino paprika dolce in polvere mezzo cucchiaino moutarde à l’ancienne 2…

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salato10 Novembre 2014

Trota al forno con mele, cipolle e sidro

By Morsi Magazine

Trota al forno con mele, cipolle e sidro trota 500g mele 2  cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai fior di sale 1 cucchiaino…

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dolce8 Novembre 2014

Strudel di pasta fillo con mele caramellate, nocciole, miele e uvetta

By Morsi Magazine

Strudel di pasta fillo con mele caramellate, nocciole, miele e uvetta mele 2 burro 25g zucchero di canna 50g nocciole 100g fogli di pasta…

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dolce31 Ottobre 2014

Mele stregate con caramello al fior di sale e granella di nocciole

By Morsi Magazine

Mele stregate con caramello al fior di sale e granella di nocciole mele limoncella 500g zucchero 100g acqua 1 cucchiaio panna 200ml burro 50g…

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cucine dal mondo, dolce28 Ottobre 2014

Budino di riso

By Morsi Magazine
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cucine dal mondo, salato21 Ottobre 2014

Chicken Tikka Masala

By Morsi Magazine

Chicken Tikka Masala petto di pollo 800g sale 1 cucchiaino e mezzo pepe bianco 1 cucchiaino zenzero 40g aglio 4 spicchi semi di cumino…

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cucine dal mondo, salato16 Ottobre 2014

Zuppa speziata di lenticchie rosse

By Morsi Magazine

Zuppa speziata di lenticchie rosse cipolle 700g olio extravergine di oliva 5 cucchiai lenticchie rosse 500g brodo di pollo 1,5l cumino in polvere 4…

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cucine dal mondo, salato11 Ottobre 2014

Gamberi in salsa teriyaki

By Morsi Magazine

Gamberi in salsa teriyaki gamberi 1kg salsa di soia 100ml sakè 50ml vino bianco 100ml olio di oliva 3 cucchiai mirin 50ml zucchero muscovado…

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cucine dal mondo, salato4 Ottobre 2014

Fish Curry

By Morsi Magazine

Fish Curry cannella 1 bastoncino semi di cumino 1 cucchiaio semi di finocchio 1 cucchiaio olio di oliva 2 cucchiai foglie di curry cipolla…

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A propos

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

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