10 indirizzi a Roma dove comprare le migliori frappe e castagnole.
Andreotti. Via Ostiense, 54b – Roma. Tel. +39 06.5750773. Marco Andreotti seguendo ancora le originarie ricette di famiglia prepara delizie con lo stesso amore e la stessa dedizione di Nonno Bruno e Nonna Ada. Per Carnevale frappe fritte o al forno, con miele all’arancia e cannella, miele al limone e pinoli o miele al pistacchio, castagnole semplici o ripiene con ricotta al rum, crema al pistacchio o ricotta e nutella e ancora ravioli alla ricotta o al cioccolato.
Antico Forno Roscioli. Via dei Chiavari, 34 – Roma. Tel. +39 06.6864045. Per la festa più colorata dell’anno lasciatevi conquistare dalle classiche frappe fritte – particolarmente buone anche la versione al forno – e dalle castagnole semplici o ripiene con ricotta o crema pasticciera dell’Antico Forno Roscioli.
Bompiani. Largo Benedetto Bompiani, 8 – Roma. Tel. +39 06.5124103. Il Carnevale da Bompiani è nel segno della tradizione e tutto rigorosamente fritto: frappe, castagnole semplici o all’alchermes, bignè di San Giuseppe, zeppole crema e amarene.
Bonci. Via Trionfale, 36 – Roma. Tel. +39 06.39734457. Frappe classiche dalla sfoglia fragrante e castagnole morbide e dalla piacevole nota agrumata: le specialità di Bonci per Carnevale sapranno certamente inebriarvi.
Casa Manfredi. Viale Aventino, 91/93 – Roma. Tel. +39 06.97605892. Con le sue dolci prelibatezze Casa Manfredi è riuscita a conquistare il cuore di tanti romani. Non sorprende quindi che le sue frappe e le sue castagnole entrambe in versione classica possono farvi perdere la testa.
Cristalli di zucchero.Via di Val Tellina, 114 – Roma. Tel. +39 06. Una pasticceria moderna, ma capace di distinguersi anche per i dolci tradizionali. Qui è possibile gustare frappe classiche, al miele o al cioccolato e castagnole semplici, oltre che i tortelli di mela e uvetta.
Grué. Viale Regina Margherita, 95 – Roma. Tel. +39 06.8412220. Un trionfo di fritti tra frappe, castagnole, zeppole e bombe incredibilmente leggere e irresistibilmente fragranti da Grué. Assolutamente da provare le ghiotte varianti di castagnole ripiene: crema pasticcera alla vaniglia, crema al cioccolato fondente Valrhona, zabaione e pistacchio.
Nero Vaniglia. Circonvallazione Ostiense, 201 – Roma. Tel. +39 06.5780306. Esclusivamente materie prime selezionate per le creazioni carnevalesche di Nero Vaniglia e della pastry chef Giorgia Grillo. Qui le frappe e le castagnole sono proposte solo in versione classica. Da provare i piccoli bignè fritti ripieni di crema pasticciera o ricotta.
Regoli. Via dello Statuto, 60 – Roma. Tel. +39 06.4872812. Sfoglia croccante e frittura leggerissima per le frappe classiche di questa bottega storica sita nel quartiere Esquilino. Imperdibili anche le castagnole bagnate al liquore o ripiene di crema, cioccolato o ricotta.
Sabotino. Via Sabotino, 19 – Roma. Tel. +39 06.3724354. Oltre alle classiche frappe fritte e alle castagnole semplici, da Sabotino sono da provare le altre varianti di frittelline ripiene con crema pasticceria, ricotta e alchermes, cioccolato, crema alla cannella.
