Torta di mele
burro 150g
zucchero 150g
uova 2
farina 125g
sale mezzo cucchiaino
lievito in polvere 2 cucchiaini
latte 100ml
mele 1kg
zucchero a velo
In una ciotola capiente lavorare il burro con 100g di zucchero sino a ottenere un composto soffice e spumoso. Incorporare le uova, la farina, il sale, il lievito e il latte e mescolare tutto delicatamente. Versare il composto in uno stampo di 24 cm di diametro. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e adagiarle nel composto. Cospargere la superficie della torta con lo zucchero rimanente. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
