Graffe
patate 300g
burro 40g
farina 00 125g
farina Manitoba 125g
lievito in polvere 2 cucchiaini
uovo 1
zucchero 1 cucchiaino
scorza di limone grattugiata 1 cucchiaio
latte 2 cucchiai
sale
olio di arachide
zucchero a velo
Lessare le patate, scolarle, pelarle, schiacciarle, metterle in una ciotola e cospargerle con il burro fuso. Setacciare le farine in una ciotola capiente, unire il lievito, l’uovo, lo zucchero, la scorza di limone, il latte e il composto di patate e burro e amalgamare gli ingredienti sino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere un pizzico di sale e lavorare il tutto ancora per qualche minuto. Dividere l’impasto in quattro parti, formare dei rotoli di circa 2 cm di diametro, da ognuno ricavare dei rotoli di circa 12 cm di lunghezza e chiuderli a ciambella. Disporre le graffe su una teglia rivestita di carta forno, coprire e lasciarle lievitare per circa un’ora e mezzo. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere abbondante olio di arachide. Adagiare nella padella le graffe e cuocerle per circa un minuto, capovolgerle e cuocerle ancora per un minuto o sino a quando saranno leggermente dorate. Lasciar raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Benvenuta a bordo Rosalia, è un piacere per tutte noi averti in squadra 🙂
Grazie per il tuo goloso contributo, un bacio e a presto
Federica il piacere è tutto mio: siete una grande squadra ed è veramente un'onore farne parte ^ – ^
un abbraccio grande grande a tutte voi e a prestissimo
Hello I'am Chris From France!!
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Happy Blogging
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Ciao I'am Chris !! Dalla Francia
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Blogging felice
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ciao Rosalia, bellissime foto per questa ricetta che fa venire l'acquilina… perché non le hai messe tutte?
Un abbraccio ed un grazie per aver accettato con entusiasmo di far parte "della squadra". Ciao 🙂
ciao Fausta, mi fa molto piacere che la ricetta vi sia piaciuta… ora sono in crisi per il prossimo numero, ma farò del mio meglio ^ – ^
E ora devo proprio dirlo: è veramente bello far parte della grande famiglia di Threef!!!
Che brava che sei!!! Foto stupende e complimenti per la collaborazione con Threef!
Baci!
Ila
ciao Ila, grazie per i complimenti ^ – ^
baci baci!!!
Oddio che buoni …. manco da tanto su questi schermi e quando torno cosa trovo? …. da svenire. La foto è bellissima 🙂
Innanzitutto ben tornata!!! e poi… non puoi mancare così tanto, non vorrei che mi incolpassero dei tuoi malori ^ – ^
un abbraccio e a prestissimo
Ciao Rosalia! Grazie per l'amicizia su fb 😉 Mi piace molto il tuo blog, sei proprio brava!
è sempre un gran piacere fare amicizia con nuove persone che condividono la tua stessa passione e con le quali ci si può scambiare suggerimenti, trucchi, segreti… ^ – ^ un abbraccio