Tonnarelli con burrata e pomodorini confit
Tonnarelli con burrata e pomodorini confit pomodorini 250g olio di oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio origano 1 cucchiaino e mezzo sale 1 cucchiaino pepe nero…
Read MoreStrudel di patate e porcini con fonduta di parmigiano
Strudel di patate e porcini con fonduta di parmigiano porcini 400golio di oliva 2 cucchiaipatate 300g sale e pepepasta sfogliatuorlo 1latte 50mlpanna 200mlparmigiano grattugiato…
Read MoreMillefoglie di fillo all’arancia*
Millefoglie di fillo all’arancia* fogli di pasta fillo 3burro 60gzucchero 30gmiele 3 cucchiaiarance 5per il confit d’arancesucco d’arancia 100mlscorza d’arancia grattugiatazucchero 30g per lo…
Read MoreCheesecake al cioccolato bianco e frutto della passione*
Cheesecake al cioccolato bianco e frutto della passione* biscotti secchi 100gburro 50gformaggio cremoso 250gmascarpone 250g zucchero 125gcioccolato bianco 500gpanna 250mlpolpa di frutto della passioneMettere…
Read MoreArrosto di maiale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche
Arrosto di maiale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche cipolle 4burro 50gzucchero 1 cucchiaiopangrattato 150gsalvia 1 cucchiaiotimo 1 cucchiaioorigano 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaioarista di…
Read MoreGnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardo
Gnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardocipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaizucca 1kgpatate 350gacqua 750ml sale 1 cucchiainopeperoncino mezzo cucchiainopanna 250mlgnocchi…
Read MorePappardelle con fiori di zucca e zafferano
Pappardelle con fiori di zucca e zafferano cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaiacqua 250mlsale 1 cucchiainofiori di zucca 24 panna 250mlzafferano 1 bustinapappardelle…
Read MoreTranci di pescatrice alle erbe con porri croccanti
Tranci di pescatrice alle erbe con porri croccanti porri 1kg grasso d’anatra 2 cucchiaiburro salato 40gsucco di limone 150mlfleur de selpepe neroprezzemolo 1 mazzettoerba…
Read MoreVellutata di cavoletti di Bruxelles con capesante
Vellutata di cavoletti di Bruxelles con capesante porri 350golio di oliva 5 cucchiaicavoletti di Bruxelles 500gpatate 350gfoglioline di alloroacqua 1,5lsale 1 cucchiainofoglioline di cerfogliopanna…
Read MoreYogurt con miele e melagrana
Yogurt con miele e melagrana yogurt greco 500gmelagrana 1miele 6 cucchiaiacqua di fiori d’arancio 2 cucchiaifoglioline di mentaVersare lo yogurt in una terrina, unire…
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