Madeleines con gorgonzola e gherigli di noce
Madeleines con gorgonzola e gherigli di noce per circa 12 mini madeleines uova 2latte 100mlolio di oliva 4 cucchiaiburro 50gfarina 120glievito 15ggorgonzola 120ggherigli di…
Read MorePiccoli plum-cake con broccolo, salsiccia e pecorino romano
Piccoli plum-cake con broccolo, salsiccia e pecorino romano per circa 12 piccoli plum-cake broccolo romanesco 300gcipollotti 3olio di oliva 6 cucchiaisalsiccia 300gsale 3 cucchiainiuova…
Read MoreMuffin con zucca, crudo e ricotta salata
Muffin con zucca, crudo e ricotta salata per circa 12 muffin cipolla 1 olio di oliva 6 cucchiai zucca 250g sale 2 cucchiaini pepe…
Read MoreInsalata di patate, barbabietole e avocado
Insalata di patate, barbabietole e avocado patate 300gbarbabietole 250gavocado 2crème fraîche 3 cucchiaisucco di limone 150mlerba cipollina 1 cucchiaiosale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco…
Read MoreCheesecake ai fichi caramellati
Cheesecake ai fichi caramellati biscotti secchi 100g mandorle 50g burro 90g formaggio cremoso 250g mascarpone 250g zucchero 175g cioccolato bianco 500g panna 250ml fichi…
Read MoreTorta di pesche*
Torta di pesche* per la pasta brisée farina 400g burro 200g sale 1 cucchiaino acqua 150ml per il ripieno pesche 7 uova 2 zucchero…
Read MoreMeringata al frutto della passione
Meringata al frutto della passione per la pasta frolla farina 250g burro 100g zucchero 80g uova 1 per la crema al frutto della passione…
Read MoreKorokkè*
Korokkè* patate 500g cipollotto 1 manzo macinato 50g olio di oliva 1 cucchiaio sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini burro 20g…
Read MoreTonnarelli puntarelle e acciughe
Tonnarelli puntarelle e acciughepuntarelle 450gaglio 1 spicchioacciughe 15olio di oliva 4 cucchiaipeperoncino 1 cucchiainosale 1 cucchiainotonnarelli 500gpecorino romano grattugiato 75g Pulire le puntarelle, tagliarle…
Read MoreStufato di agnello in crosta di patate
Stufato di agnello in crosta di patateagnello 1,5kgolio di oliva 4 cucchiaifarina 1 cucchiaiobrodo di agnello 500mlconcentrato di pomodoro 2 cucchiaicipolla 1carote 2pancetta 150gcipollotti…
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