Madeleines con gorgonzola e gherigli di noce
Madeleines con gorgonzola e gherigli di noce per circa 12 mini madeleines uova 2 latte 100ml olio di oliva 4 cucchiai burro 50g farina…
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Piccoli plum-cake con broccolo, salsiccia e pecorino romano
Piccoli plum-cake con broccolo, salsiccia e pecorino romano per circa 12 piccoli plum-cake broccolo romanesco 300g cipollotti 3 olio di oliva 6 cucchiai salsiccia…
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Muffin con zucca, crudo e ricotta salata per circa 12 muffin cipolla 1 olio di oliva 6 cucchiai zucca 250g sale 2 cucchiaini pepe…
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Insalata di patate, barbabietole e avocado patate 300g barbabietole 250g avocado 2 crème fraîche 3 cucchiai succo di limone 150ml erba cipollina 1 cucchiaio…
Read MoreCheesecake ai fichi caramellati
Cheesecake ai fichi caramellati biscotti secchi 100g mandorle 50g burro 90g formaggio cremoso 250g mascarpone 250g zucchero 175g cioccolato bianco 500g panna 250ml fichi…
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Torta di pesche* per la pasta brisée farina 400g burro 200g sale 1 cucchiaino acqua 150ml per il ripieno pesche 7 uova 2 zucchero…
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Meringata al frutto della passioneper la pasta frolla farina 250g burro 100g zucchero 80g uova 1 per la crema al frutto della passione uova…
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Korokkè* patate 500g cipollotto 1 manzo macinato 50g olio di oliva 1 cucchiaio sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini burro 20g…
Read MoreTonnarelli puntarelle e acciughe
Tonnarelli puntarelle e acciughe puntarelle 450g aglio 1 spicchio acciughe 15 olio di oliva 4 cucchiai peperoncino 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino tonnarelli 500g…
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Stufato di agnello in crosta di patate agnello 1,5kg olio di oliva 4 cucchiai farina 1 cucchiaio brodo di agnello 500ml concentrato di pomodoro…
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