Peperoni fritti

Peperoni fritti

 

peperoni 5

olio di oliva 2 cucchiai

aglio 1 spicchio

capperi 25g

olive nere 50g

sale 1 cucchiaino

prezzemolo

 

Tagliare i peperoni a fettine sottili, versarli in una padella antiaderente con l’olio di oliva e lo spicchio d’aglio e far cuocere per 10-15 minuti. Unire i capperi, le olive e un pizzico di sale e cuocere ancora per 10 minuti. Completare con il prezzemolo tritato e servire.

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