Peperoni fritti
peperoni 5
olio di oliva 2 cucchiai
aglio 1 spicchio
capperi 25g
olive nere 50g
sale 1 cucchiaino
prezzemolo
Tagliare i peperoni a fettine sottili, versarli in una padella antiaderente con l’olio di oliva e lo spicchio d’aglio e far cuocere per 10-15 minuti. Unire i capperi, le olive e un pizzico di sale e cuocere ancora per 10 minuti. Completare con il prezzemolo tritato e servire.
