Ciambellone alla camomilla
burro 100g
zucchero 100g
uova 2
farina 125g
sale mezzo cucchiaino
lievito in polvere 1 cucchiaino
infuso di camomilla 40ml
zucchero a velo
per l’infuso di camomilla
acqua
camomilla Filtrofiore Bonomelli 1 filtro
In una ciotola capiente lavorare il burro fuso con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare le uova. Unire la farina, il sale, il lievito e l’infuso di camomilla e amalgamare il tutto. Versare il composto in uno stampo di 20 cm di diametro. Cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti. Lasciar raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
In un pentolino portare l’acqua a ebollizione. Sistemare il filtro di camomilla in una tazza, aggiungere l’acqua bollente senza versarla direttamente sul filtro. Coprire e lasciare in infusione per almeno 12 ore.
L’autunno è la mia stagione del cuore… amo camminare nei viali alberati soffermandomi sulle mille sfumature di colore, godere dell’aria frizzantina che mi circonda e liberare corpo e mente lasciando scivolar via tensioni e pensieri.
E poi una volta a casa, circondata delle infinite nuance di stagione, preparare golosi manicaretti e assaporare i suoi dolci frutti e infine sul calar della giornata rilassarmi con una fumante tazza di camomilla Filtrofiore Bonomelli.
