Linguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia*
Linguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia* gamberi rossi 16 olio di oliva 5 cucchiai succo d’arancia 50ml scorza d’arancia grattugiata prezzemolo tritato 1…
Read Moreverdure golose
Panzerotti con alici, burrata e puntarelle
Panzerotti con alici, burrata e puntarelle per circa 20 panzerotti lievito di birra 10g acqua 150ml zucchero 1 cucchiaino farina 350g olio di oliva…
Read MoreStrudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino
Strudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino agnello 250g olio di oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio sale e pepe vino bianco…
Read MoreTonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante
Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai fave 750g acqua 500ml sale 1…
Read MoreFocaccia con culatello, burrata e peperoncini verdi
Focaccia con culatello, burrata e peperoncini verdi farina 450g sale 3 cucchiaini lievito di birra 25g acqua 250ml olio di oliva 5 cucchiai peperoncini…
Read MoreCrostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto
Crostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto per circa 12 crostini pomodori 250g olio di oliva 3 cucchiai aglio 2 spicchi origano 1…
Read MoreBocconcini di agnello con patate e porcini
Bocconcini di agnello con patate e porcini cipolla 1 olio di oliva 2 cucchiai agnello 1kg patate 300g porcini 400g salvia 1 cucchiaio timo…
Read MoreVellutata di porri, patate e mandorle
Vellutata di porri, patate e mandorle porri 500g olio di oliva 2 cucchiai patate 350g mandorle 100g foglioline di alloro acqua 1,5l sale 1…
Read MorePappardelle di castagne con zucca e lardo di Colonnata
Pappardelle di castagne con zucca e lardo di Colonnata farina di castagne 150g farina 200g uova 4 olio di oliva 3 cucchiai lardo di…
Read MoreTonnarelli carciofi e bottarga con fonduta di pecorino
Tonnarelli carciofi e bottarga con fonduta di pecorino carciofi 4 olio di oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio sale e pepe vino bianco 100ml…
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