Strudel di patate e porcini con fonduta di parmigiano
Strudel di patate e porcini con fonduta di parmigiano porcini 400g olio di oliva 2 cucchiai patate 300g sale e pepe pasta sfoglia tuorlo…
Read Moreverdure golose
Arrosto di maiale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche
Arrosto di maiale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche cipolle 4 burro 50g zucchero 1 cucchiaio pangrattato 150g salvia 1 cucchiaio timo 1 cucchiaio…
Read MoreGnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardo
Gnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardo cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai zucca 1kg patate 350g acqua 750ml sale 1…
Read MorePappardelle con fiori di zucca e zafferano
Pappardelle con fiori di zucca e zafferano cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai acqua 250ml sale 1 cucchiaino fiori di zucca 24 panna…
Read MoreTranci di pescatrice alle erbe con porri croccanti
Tranci di pescatrice alle erbe con porri croccanti porri 1kg grasso d’anatra 2 cucchiai burro salato 40g succo di limone 150ml fleur de sel…
Read MoreVellutata di cavoletti di Bruxelles con capesante
Vellutata di cavoletti di Bruxelles con capesante porri 350g olio di oliva 5 cucchiai cavoletti di Bruxelles 500g patate 350g foglioline di alloro acqua…
Read MoreInsalata di crescione, fichi e nocciole
Insalata di crescione, fichi e nocciole nocciole 100g aceto balsamico 150ml crescione 2 mazzetti fichi 6 olio di oliva 4 cucchiai sale e pepe…
Read MoreCrostini con crudo, mozzarella e zucchine grigliate
Crostini con crudo, mozzarella e zucchine grigliate per circa 12 crostini zucchine 3 aceto balsamico 2 cucchiai olio di oliva 3 cucchiai aglio 1…
Read MoreTartellette con pomodorini alla mediterranea
Tartellette con pomodorini alla mediterranea per circa 12 tartelletteper la pasta briséefarina 400gburro 200gsale 1 cucchiainoacqua 150mlper la preparazionepomodorini 400golive nere 75gcapperi sotto sale…
Read MoreInsalata di spinaci, zucca e parmigiano
Insalata di spinaci, zucca e parmigiano zucca 1,5 kg pinoli 75g olio di oliva 3 cucchiai aceto balsamico 1 cucchiaio senape 1 cucchiaino sale…
Read More