Cordoni di frate con ragù alla bolognese
Cordoni di frate con ragù alla bolognese cipolla 1 olio di oliva 2 cucchiai burro 25g sedano 2 gambi carote 2 pancetta 50g manzo…
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Roast beef in crosta di pepe ed erbe aromatiche
Roast beef in crosta di pepe ed erbe aromatiche moutarde à l’ancienne 2 cucchiai pepe nero 1 cucchiaio pepe verde 1 cucchiaio pepe bianco…
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Faraona ripiena con patate, caciotta e lardo di Colonnata cipolle 2 olio di oliva 4 cucchiai patate 500g salvia 1 cucchiaino timo 1 cucchiaino…
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Korokkè* patate 500g cipollotto 1 manzo macinato 50g olio di oliva 1 cucchiaio sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini burro 20g…
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Stufato di agnello in crosta di patate agnello 1,5kg olio di oliva 4 cucchiai farina 1 cucchiaio brodo di agnello 500ml concentrato di pomodoro…
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Cheeseburger con manzo, camembert e zenzero* manzo macinato 350g sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini zenzero grattugiato 2 cucchiai olio di…
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Guance di manzo alla bourguignonne con pancetta croccante pancetta 250g olio di oliva 3 cucchiai guance di manzo 1kg cipolla 1 carota 1 sale…
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Tacchino ripieno alle erbe aromatiche cipolle 2 olio di oliva 4 cucchiai pangrattato 300g burro 150g salvia 1 cucchiaino timo 1 cucchiaino origano 1…
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Bocconcini di agnello con zucca, uvetta e pinoli cipolla 1 olio di oliva 2 cucchiai agnello 1kg zucca 500g uvetta 75g pinoli 75g salvia…
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Insalata di pollo, anguria e cipolla rossa petto di pollo 500g succo di limone 4 cucchiai aglio 1 spicchio olio di oliva 5 cucchiai…
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