Piccoli pudding al cioccolato*
Piccoli pudding al cioccolato* cioccolato fondente 200g burro 100g uova 3 zucchero 115g farina 2 cucchiai per servire panna 250ml Mettere il cioccolato in…
Read MoreMillefoglie al cioccolato e amarene
Millefoglie al cioccolato e amarene per la pasta sfogliafarina 250gsale mezzo cucchiainoburro 250gacqua 150mllatte 1 cucchiaiozucchero 1 cucchiaio per la crema al cioccolatolatte 250mltuorli…
Read MoreTartellette golose al cioccolato
Tartellette golose al cioccolato per la pasta frolla alle mandorle farina 240g burro 120g uovo 1 zucchero a velo 90g mandorle in polvere 15g…
Read MoreBisque di scampi
Bisque di scampicipolla 1burro 75gsedano 2 gambicarote 2scampi 750gbrandy 1 cucchiaioconcentrato di pomodoro 1 cucchiaiofoglioline di allorodragoncello tritato 1 cucchiaiosale 1 cucchiainopepe nero macinato…
Read MoreZuppa di pesce profumata allo zafferano
Zuppa di pesce profumata allo zafferano cozze 1kg olio di oliva 5 cucchiai aglio 1 spicchio sale 2 cucchiaini cipolla 1 cernia 250g merluzzo…
Read MoreClam chowder
Clam chowdervongole 1kgacqua 200mlcipolla 1burro 50gpancetta 150gvino bianco 150mlpatate 450gbrodo di pesce 1lpanna 200mlfoglioline di prezzemolo Versare le vongole in una casseruola con l’acqua,…
Read MorePanini di segale con speck, robiola e gherigli di noce
Panini di segale con speck, robiola e gherigli di nocelievito di birra 25gacqua 350mlfarina di segale 150gfarina 350gsale mezzo cucchiainosemi di finocchio 1 cucchiaiospeck…
Read MoreSandwiches con chèvre, peperoni rossi e vinaigrette ai capperi
Sandwiches con chèvre, peperoni rossi e vinaigrette ai capperipeperoni 2foglioline di basilico 50gparmigiano grattugiato 4 cucchiaipinoli 50gaglio 2 spicchiolio di oliva 175mlfior di sale…
Read MoreCheeseburger con manzo, camembert e zenzero*
Cheeseburger con manzo, camembert e zenzero* manzo macinato 350g sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini zenzero grattugiato 2 cucchiai olio di…
Read MorePancakes alla ricotta con cioccolato e pere caramellate
Pancakes alla ricotta con cioccolato e pere caramellate per circa 12 pancakes farina 150glievito in polvere 1 cucchiainosale mezzo cucchiainoricotta 200glatte 190mluova 4burro 25g…
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