Bocconcini di agnello con patate e porcini
Bocconcini di agnello con patate e porcini cipolla 1 olio di oliva 2 cucchiai agnello 1kg patate 300g porcini 400g salvia 1 cucchiaio timo…
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Coniglio in porchetta
Coniglio in porchetta coniglio 1kg aglio 1 spicchio salvia 1 cucchiaio timo 1 cucchiaio rosmarino 1 cucchiaio sale e pepe olio di oliva 4…
Read MoreVellutata di porri, patate e mandorle
Vellutata di porri, patate e mandorle porri 500g olio di oliva 2 cucchiai patate 350g mandorle 100g foglioline di alloro acqua 1,5l sale 1…
Read MorePollo alle noci caramellate*
Pollo alle noci caramellate* petto di pollo 500g maizena 1 cucchiaio olio di arachide 2 cucchiai noci 100g aglio 1 spicchio zenzero grattugiato 1…
Read MoreCostolette di agnello in crosta di pistacchi
Costolette di agnello in crosta di pistacchi pistacchi 100g noci 15 prezzemolo 1 mazzetto basilico 1 mazzetto aglio 2 spicchi uovo 1 pangrattato 100g…
Read MorePappardelle di castagne con zucca e lardo di Colonnata
Pappardelle di castagne con zucca e lardo di Colonnata farina di castagne 150g farina 200g uova 4 olio di oliva 3 cucchiai lardo di…
Read MoreTagliatelle con ragù di agnello al profumo di mirto
Tagliatelle con ragù di agnello al profumo di mirto cipolla 1 olio di oliva 2 cucchiai sedano 2 gambi carote 2 agnello 250g sale…
Read MoreGirelle con ‘nduja, stracchino e noci*
Panzerotti con ricotta, acciughe e capperi
Panzerotti con ricotta, acciughe e capperi per circa 20 panzerotti lievito di birra 10g acqua 150ml zucchero 1 cucchiaino farina 350g olio di oliva…
Read MoreMozzarella in carrozza con ‘nduja e cipolla rossa
Mozzarella in carrozza con ‘nduja e cipolla rossa per circa 20 pezzi pane 750g mozzarella 400g ‘nduja 200g cipolla rossa 1 farina 100g acqua…
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