Clafoutis di fichi e uva
Clafoutis di fichi e uva fichi 4 uva 250g uova 3 zucchero 100g farina 50g panna 100ml estratto di vaniglia 1 cucchiaino e mezzo…
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Tortine con crescione, patate e sgombro affumicato
Tortine con crescione, patate e sgombro affumicato per circa 12 tortine per la pasta brisée farina 400g burro 200g sale 1 cucchiaino acqua 150ml…
Read MoreTriangoli con pomodorini, timo e cipollotti caramellati
Triangoli con pomodorini, timo e cipollotti caramellati farina 450g sale 2 cucchiaini lievito di birra 25g acqua 250ml + 2 cucchiai olio di oliva…
Read MoreCrostini di polenta croccanti con pollo arrosto e guacamole*
Crostini di polenta croccanti con pollo arrosto e guacamole* per circa 12 crostini petto di pollo 400g succo di limone 4 cucchiai aglio 1…
Read MorePancakes di grano saraceno con salmone affumicato*
Pancakes di grano saraceno con salmone affumicato* per circa 12 pancakes farina di grano saraceno 85g farina 85g lievito in polvere 1 cucchiaino e…
Read MoreOmelette con pomodori, rucola e pancetta*
Omelette con pomodori, rucola e pancetta* pancetta 100g burro 25g uova 6 acqua 4 cucchiai sale e pepe pomodoro medio 1 cipollotto 1 rucola…
Read MoreTortine di pere e cioccolato
Tortine di pere e cioccolato per circa 12 tortine burro 250g zucchero 300g uova 4 cacao amaro in polvere 4 cucchiai lievito in polvere…
Read MoreMousse au chocolat
Mousse au chocolat cioccolato fondente 200g burro 75g uova 4 zucchero a velo 4 cucchiai panna 250ml Mettere il cioccolato in un pentolino e…
Read MoreFocaccia con polpo alla griglia, burrata e pomodori confit
Focaccia con polpo alla griglia, burrata e pomodori confit farina 450g sale 3 cucchiaini lievito di birra 25g acqua 250ml olio di oliva 5…
Read MoreMillefoglie di melanzane con ricotta salata, culatello e pomodori secchi
Millefoglie di melanzane con ricotta salata, culatello e pomodori secchi per circa 15 millefoglie melanzane 1,5kg olio di oliva 5 cucchiai pomodori secchi 200g…
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