Pavlova ai lamponi
Pavlova ai lamponi per la meringa zucchero semolato 200g zucchero a velo 200g albumi 6 per la crema pasticcera latte 500ml estratto di vaniglia…
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Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato
Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato biscotti secchi 100g burro 1889 salato Le Fattorie Fiandino 75g – l’ingrediente segreto formaggio cremoso 250g mascarpone…
Read MoreSpaghetti con gamberi all’aglio e limone*
Spaghetti con gamberi all’aglio e limone* gamberi 400g burro 50g aglio 2 spicchi sale 1 cucchiaino pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino brodo di…
Read MoreLinguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia*
Linguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia* gamberi rossi 16 olio di oliva 5 cucchiai succo d’arancia 50ml scorza d’arancia grattugiata prezzemolo tritato 1…
Read MorePanzerotti con alici, burrata e puntarelle
Panzerotti con alici, burrata e puntarelle per circa 20 panzerotti lievito di birra 10g acqua 150ml zucchero 1 cucchiaino farina 350g olio di oliva…
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Gazpacho con scampi e avocado per 15 bicchierini pomodori 500g peperone rosso 1 aglio 1 spicchio pane raffermo 100g aceto di Jerez 2 cucchiai…
Read MorePolpettine di pesce spada con salsa alla menta*
Polpettine di pesce spada con salsa alla menta* per circa 25 polpettine mollica di pane 150g latte 100ml uvetta 20g pesce spada 600g pinoli…
Read MoreStrudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino
Strudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino agnello 250g olio di oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio sale e pepe vino bianco…
Read MoreTonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante
Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai fave 750g acqua 500ml sale 1…
Read MoreTournedos di filetto di manzo con salsa alla senape*
Tournedos di filetto di manzo con salsa alla senape* tournedos di filetto di manzo 1kg sale macinato fresco pepe nero macinato fresco senape 3…
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