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Morsi Magazine

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

salato5 Aprile 2010

Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante

By Morsi Magazine

Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai fave 750g acqua 500ml sale 1…

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salato22 Marzo 2010

Tournedos di filetto di manzo con salsa alla senape*

By Morsi Magazine

Tournedos di filetto di manzo con salsa alla senape* tournedos di filetto di manzo 1kg sale macinato fresco pepe nero macinato fresco senape 3…

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salato9 Marzo 2010

Gnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilico

By Morsi Magazine

Gnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilico patate 1kg farina 300g uovo 1 sale 2 cucchiaini pepe nero mezzo cucchiaino gorgonzola 250g pomodorini 250g…

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salato4 Marzo 2010

Focaccia con culatello, burrata e peperoncini verdi

By Morsi Magazine

Focaccia con culatello, burrata e peperoncini verdi farina 450g sale 3 cucchiaini lievito di birra 25g acqua 250ml olio di oliva 5 cucchiai peperoncini…

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salato27 Febbraio 2010

Crostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto

By Morsi Magazine

Crostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto per circa 12 crostini pomodori 250g olio di oliva 3 cucchiai aglio 2 spicchi origano 1…

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dolce21 Febbraio 2010

Torta caprese

By Morsi Magazine

Torta caprese burro 200g zucchero 200g uova 6 cioccolato fondente 200g mandorle 200g zucchero a velo In una ciotola lavorare il burro con lo…

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dolce16 Febbraio 2010

Torta di mele

By Morsi Magazine

Torta di mele burro 150g zucchero 150g uova 2 farina 125g sale mezzo cucchiaino lievito in polvere 2 cucchiaini latte 100ml mele 1kg mandorle…

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salato12 Febbraio 2010

Bocconcini di agnello con patate e porcini

By Morsi Magazine

Bocconcini di agnello con patate e porcini cipolla 1 olio di oliva 2 cucchiai agnello 1kg patate 300g porcini 400g salvia 1 cucchiaio timo…

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salato9 Febbraio 2010

Coniglio in porchetta

By Morsi Magazine

Coniglio in porchetta coniglio 1kg aglio 1 spicchio salvia 1 cucchiaio timo 1 cucchiaio rosmarino 1 cucchiaio sale e pepe olio di oliva 4…

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salato4 Febbraio 2010

Vellutata di porri, patate e mandorle

By Morsi Magazine

Vellutata di porri, patate e mandorle porri 500g olio di oliva 2 cucchiai patate 350g mandorle 100g foglioline di alloro acqua 1,5l sale 1…

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A propos

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

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