Mozzarella in carrozza con ‘nduja e cipolla rossa
Mozzarella in carrozza con ‘nduja e cipolla rossa per circa 20 pezzi pane 750g mozzarella 400g ‘nduja 200g cipolla rossa 1 farina 100g acqua…
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Tonnarelli carciofi e bottarga con fonduta di pecorino
Tonnarelli carciofi e bottarga con fonduta di pecorino carciofi 4 olio di oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio sale e pepe vino bianco 100ml…
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Canapè di patate con crema al rafano e uova di salmone per circa 15 canapè patate 300g mascarpone 150g crema di rafano 1 cucchiaino…
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Tonnarelli con burrata e pomodorini confit pomodorini 250g olio di oliva 2 cucchiai aglio 1 spicchio origano 1 cucchiaino e mezzo sale 1 cucchiaino pepe nero…
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Strudel di patate e porcini con fonduta di parmigiano porcini 400g olio di oliva 2 cucchiai patate 300g sale e pepe pasta sfoglia tuorlo…
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Gnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardo cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai zucca 1kg patate 350g acqua 750ml sale 1…
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Crostini con crudo, mozzarella e zucchine grigliate per circa 12 crostini zucchine 3 aceto balsamico 2 cucchiai olio di oliva 3 cucchiai aglio 1…
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Spiedini di agnello alla paprika con insalata greca per 12 spiedini filetto di agnello 1kg aglio 1 spicchio origano 1 cucchiaino paprika 1 cucchiaino…
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