Paccheri con fiori di zucca, vongole e zafferano
Paccheri con fiori di zucca, vongole e zafferanovongole 500golio di oliva 5 cucchiaiaglio 1 spicchiosale 2 cucchiainicipolle 2acqua 250mlfiori di zucca 24zafferano 1 bustinapaccheri…
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Gnocchi di castagne con zucca e porcini
Gnocchi di castagne con zucca e porcini patate 750gfarina di castagne 100gfarina 100guovo 1 sale 2 cucchiainicipolla 1 olio di oliva 2 cucchiaizucca 500gporcini…
Read MorePappardelle con zucca, burro e salvia*
Pappardelle con zucca, burro e salvia* zucca 1kg olio di oliva 2 cucchiai burro 75g foglie di salvia sale 1 cucchiaino pepe nero macinato…
Read MoreSpaghetti con gamberi all’aglio e limone*
Spaghetti con gamberi all’aglio e limone* gamberi 400gburro 50gaglio 2 spicchisale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1 cucchiaino brodo di pesce 250mlspaghetti 400gsucco di…
Read MoreLinguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia*
Linguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia* gamberi rossi 16 olio di oliva 5 cucchiai succo d’arancia 50ml scorza d’arancia grattugiata prezzemolo tritato 1…
Read MoreTonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante
Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccantecipolle 2olio di oliva 2 cucchiaifave 750gacqua 500mlsale 1 cucchiainopepe nero macinato frescopanna 250mlpancetta…
Read MoreGnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilico
Gnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilicopatate 1kgfarina 300guovo 1sale 2 cucchiainipepe nero mezzo cucchiainogorgonzola 250gpomodorini 250golio di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiofoglioline di…
Read MorePappardelle di castagne con zucca e lardo di Colonnata
Pappardelle di castagne con zucca e lardo di Colonnata farina di castagne 150gfarina 200guova 4 olio di oliva 3 cucchiailardo di Colonnata 200gcipolla 1zucca…
Read MoreTagliatelle con ragù di agnello al profumo di mirto
Tagliatelle con ragù di agnello al profumo di mirto cipolla 1olio di oliva 2 cucchiaisedano 2 gambicarote 2 agnello 250gsale e peperametti di mirtovino…
Read MoreTonnarelli carciofi e bottarga con fonduta di pecorino
Tonnarelli carciofi e bottarga con fonduta di pecorinocarciofi 4olio di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiosale e pepevino bianco 100mlpanna 200mllatte 25mlpecorino romano grattugiato 75gtonnarelli…
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