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recipe, Salone OFF Food Topic27 Maggio 2023

Da L’inverosimile incanto di Alice… Buon non compleanno di Passaparola Bottega Contemporanea

By Morsi Magazine

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Storie di cibo tra un boccone e l'altro

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Zuppa di zucca, porri e zafferano

10 souvenir gastronomici. Campania Edition

Pane rustico

“Se è vero che siamo quello che mangiamo io vog

“Se è vero che siamo quello che mangiamo io voglio mangiare solo cose buone!” (Remy - Ratatouille)

E’ dinanzi a questa breve citazione che ci si ritrova aprendo il menu di @tratto_torino comprendendo così da subito che se si prospetta una magica golosa serata…

📸 Testa&Lisca Agency / ph Fabio Recrosio
@testaelisca.agency @_kitchenme

Invited @tratto_torino @tobevents

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Altro piccolo spoiler dei nostri posti del ❤️

Altro piccolo spoiler dei nostri posti del ❤️ 2024: @maison_capriccioli.

Ritorna dunque nel nostro articolo di fine anno @christian_mandura affiancato però dal bravissimo @andrea.turchi27.

Mandura e Turchi con la loro cucina di mare contemporanea e moderna hanno portato nella capitale sabauda nettamente una ventata di freschezza.

La loro è una proposta non esperienziale bensì diretta al gusto dove i sapori del Mediterraneo sono esaltati dalla tecnica e dall’estetica francese.

📸 Testa&Lisca Agency / ph Fabio Recrosio
@testaelisca.agency @_kitchenme

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Si avvicina la fine dell’anno e come di consueto

Si avvicina la fine dell’anno e come di consueto noi di @morsimagazine andremo a raccontarvi i nostri posti preferiti di questo 2024.

Ma qualche spoiler ve lo vogliamo dare 😉

Qualche tempo fa siamo stati invitati da @tratto_torino un locale elegante, accogliente, piacevolmente curato…

Ne avevamo sentire solo che parlar bene, ma l’assenza di fuochi ci lasciava un po’ titubanti sulla loro offerta.

E invece lo chef Luca Tomaino @l.tomaino è stato capace di trasformare una difficoltà nel punto di forza del locale.

Lo chef Tomaino con metodi di cottura altri rielabora le ricette classiche senza stravolgerle, facendole sue con creatività e con un pizzico di follia - talvolta come dice lui - e - diciamo noi - con notevoli risultati.

Ad affiancare questa sorprendente cucina, una sala guidata dal maître e sommelier Daniele Rasetto @daniele_rasetto piacevolmente presente, dunque sempre attenta alle esigenze dell’ospite, ma senza risultare invadente.

Lasciatevi consigliare sapranno riempirvi il calice al momento giusto e con vini che valorizzano il lavoro di piccoli e grandi produttori.

Non resta che dirvi… buon appetito!

📸 Testa&Lisca Agency / ph Fabio Recrosio
@testaelisca.agency @_kitchenme

Invited @tratto_torino @tobevents

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Formaggi, salumi, vegetali vari, pani e lievitati

Formaggi, salumi, vegetali vari, pani e lievitati di ogni sorta, nonché piatti e pietanze di tradizione sono espressione di un territorio.

Per conoscere un luogo dunque noi partiamo dalle sue tipicità gastronomiche e voi?

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Sognando risvegli da sogno ❤️‍🔥 Buonanot

Sognando risvegli da sogno ❤️‍🔥

Buonanotte 😴

@grandhotelfasano

Sarà la bella sensazione che ci ha lasciato @gent

Sarà la bella sensazione che ci ha lasciato @gentedilagoedifiume, ma in questi giorni ci è capitato spesso di ripensare ai bei giorni trascorsi su un altro nostrano bellissimo specchio d’acqua: Lago di Garda.

Ospiti del @grandhotelfasano @_teritoria_it @consorziovaltenesi @visitlimonesulgarda abbiamo avuto modo di visitare luoghi meravigliosi e degustare vini e prodotti del territorio.

Se volete rivivere con noi alcuni di quei momenti date un’occhiata alle storie in evidenza.

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L’Isola dei Pescatori è una vera e propria icon

L’Isola dei Pescatori è una vera e propria icona d’altri tempi: un piccolo e antico borgo dei pescatori dove il tempo sembra essersi fermato.

Qui per respirare pienamente l’atmosfera dell’isola è possibile soggiornare a @ilverbano.

Con il calar del sole l’Isola dei Pescatori si svuota dei viandanti ed è in quel momento che è possibile percepire chiaramente il battito di quest’isola: la natura si riprende i suoi spazi e si fa casa nel silenzio delle piccole cose, nel suono dell’acqua e nella voce lieve dei pochi residenti.

Ed è proprio pensando ad una quieta dimora dove trascorrere magici momenti che @marcosaccochef ha ideato @ilverbano.

Su @morsimagazine il racconto di questo suggestivo luogo.

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Open your eyes. Open your mind. Open your heart…

Open your eyes. Open your mind. Open your heart…

Al termine di questo breve intensissimo viaggio sono le parole che ci sentiamo di dirvi.

Aprirsi a nuove esperienze può sorprendervi più di quanto avevate previsto e farvi intraprendere un nuovo corso.

Vedere la passione con cui il team di @gentedilagoedifiume lavora per rendere sempre più ricco e coinvolgente questo evento - quest’anno alla 7 edizione;

Vedere la forza e l’energia con cui tutti gli chef presenti si impegnavano per far funzionare le cose - lavorando non solo ai fornelli, ma caricando e scaricando cose, montando e smontando cucine, tavole, panche;

Vedere la semplicità con cui gli chef si condividevano ricette, ingredienti, segreti di cucina…

ci ha dato una voglia infinita di continuare a fare bene in questo settore perché c’è chi questo lavoro lo continua a fare bene e a farlo con cuore e testa.

Grazie @marcosaccochef per questa incredibile intuizione ❤️ e per averla voluta condividerla con noi 🙏

Invited @papercomunicazione

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Tra qualche giorno torneremo a guardare a quelle f

Tra qualche giorno torneremo a guardare a quelle finestre…

In occasione della VII edizione di @gentedilagoedifiume torneremo infatti a percorrere le sponde del Lago Maggiore e del Lago di Mergozzo alla scoperta della cultura d’acqua dolce.

Seguiteci ve ne faremo vedere delle belle e buone 😉

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Siamo tornati dopo una lunga assenza. Dove eravam

Siamo tornati dopo una lunga assenza.
Dove eravamo rimasti? Ah si al…

Fritto è buono tutto, ma se è realizzato ad arte e’ tutta un’altra storia.

Come per Il fritto della gente di lago e spuma aioli del @ilverbano: asciutto, croccante e ogni ingrediente cotto perfettamente 😋😋😋

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Dove vorrei svegliarmi domattina ❤️ @ilverban

Dove vorrei svegliarmi domattina ❤️

@ilverbano

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Sono i piccoli particolari a far la differenza. B

Sono i piccoli particolari a far la differenza.

Bruschetta al pomodoro del ristorante @ilverbano Isola dei Pescatori a Stresa sul Lago Maggiore.

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A propos

Morsi è storie di cibo tra un boccone e l’altro. Un magazine dall’approccio pop e informale che narra luoghi, persone e storie del cibo. Un contenitore anticonformista e irriverente che attraverso parole e immagini vuole raccontare il cibo come elemento primordiale, istintivo e carnale.

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